Wednesday, February 23, 2011

Kilovinozero. Degustazioni da Azienda Agricola Gamba - Gnirega. Vini abbinati ai piatti di Francesco Avesani del Ristorante La Fontana di Avesa

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Kilovinozero. Degustazioni da Azienda Agricola Gamba -  Gnirega vini abbinati ai piatti di  Francesco Avesani del Ristorante La Fontana di Avesa

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Foto

come viene servita l

Mercoledì 23 Febbraio prosegue il calendario delle Degustazioni con l'

Azienda Agricola Gamba

condotta dai fratelli Martino, Giovanni e Giuseppe Aldrighetti.
La serata comincerà con la visita alla "vetrina dei vini del territorio" al punto Kilomarazero, p.zza
dello Sport, - MARANO DI VALPOLICELLA ore 20,30. Per la map...pa vedi in www.kilovinozero.com

Ci recheremo poi direttamente dal produttore in località
Degustazioni con l'

Azienda Agricola Gamba

, versante est.
Visiteremo i fruttai, la zona di vinificazione, per poi passare alla degustazione dei vini.
La cantina gode di un panorama eccezionale sulla valle di Marano di Valpolicella. La sera le luci delle contrade punteggiano la valle creando un'atmosfera particolare.


www.vini-gamba.it
Azienda agricola Gamba Gnirega s.s. di Aldrighetti Giovanni, Giuseppe, Martino 19, via Gnirega, 37020 Marano di Valpolicella (VR) Italy



IL VINO PROTAGONISTA
Alla degustazione a Dei Vini Gamba saranno presentati cinque vini. Iniziaeremo con l'IGT Campedel 2005, per poi passare al ripasso Campedel 2008, ed arrivare ai due Amaroni proposti: l' Amarone le quare 2006 e l'Amarone Campedel 2005.


http://www.vini-gamba.it/de/img/amarone.jpg
Concluderà la degustazione il vino classico della tradizione della valle: il Recioto. Giovanni Aldrighetti presenterà il Recioto le quare 2006 con il particolarissimo ed raro abbinamento di mousse artigianale di pero misso.

I PIATTI PROTAGONISTI
Nella degustazione dei Vini Gamba saranno presentati prodotti ricercati proposti da Francesco Avesani del Ristorante La Fontana di Avesa. In particolare verrà preparata una crema di zucca con borlotti stufati serviti con olio al rosmarino dell'Azienda Gamba e la mousse di pero misso, unica in quanto preparata con un frutto quasi del tutto scomparso dalla Lessinia ed ora valorizzato dal presidio slow food.



Avremmo l'opportunità, inoltre, di conoscere il produttore dei peri di montagna citati: Roberto Marchesini, il quale presenterà i formaggi e salumi del Girotto, zona pre-montana di Marano di Valpolicella al confine con il comune di Sant'anna d'Alfaedo e omonima azienda agricola di famiglia.

Una serata, ricca di spunti, persone e prodotti, partire dal re della Valpolicella: l'Amarone.

Tutti i vini saranno degustati con il produttore, la sommelier Francesca Baranello e l'ideatore e animatore del progetto Francesco Badalini, i quali, come consuetudine, s'incontreranno qualche giorno prima per provare i vini e per poter poi parlare anche di ricordi esperienze e spaccati di vita, con una formula decisamente apprezzata nelle precedenti degustazioni.

Veramente unica come serata
Luogo: Gnirega, Valgatara, Marano di Valpolicella
Ora: mercoledì 23 febbraio 2011 20.30.00

Degustazione assieme ai produttori del gruppo Kilomarazero disponibili, sempre che il numero dei partecipanti permetta.
La prenotazione si può compilare direttamente nel sito www.kilovinozero.com,



http://www.stradadelvinovalpolicella.it/amministrazione/aziende_e_prodotti/img_upload/img_big/071116142410_gamba-amarone-della-valpolicella-classico-le-quare.jpg

Al percorso e alle serate sono inviatati a partecipare sia gli appassionati e cultori del vino, che i neofiti, e semplici curiosi, poiché l'esperienza permette di vivere un piacevole momento di ricerca personale, adatto a chi ha già una mappa di profumi e sapori, ma anche a chi desidera iniziare a costituirle con le esperienze di kilomarazero.


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Kilovinozero. Degustazioni da Azienda Agricola Gamba -  Gnirega vini abbinati ai piatti di  Francesco Avesani del Ristorante La Fontana di Avesa

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