Wednesday, November 5, 2008

Apre Anteprima Novello 2008... degustazioni vietate ai minori di 18 anni



Apre Anteprima Novello 2008... vietato ai minori di 18 anni.Palazzo della Gran Guardia  Verona dal 5 al 6 novembre

 

segnalato da F. Bonazzi.

Verona – Si è inaugurato oggi alle 11.30  Anteprima Novello (www.vinitaly.com/novello), la prima edizione a firma Veronafiere. L'Anteprima si svolge al Palazzo della Gran Guardia in Piazza della Bra (il 5 novembre dalle ore 10.30 alle 21; mentre il 6 novembre dalle ore 15 alle 22;  e vietato ai minori di 18 anni): si tratta di un'occasione speciale per degustare il Novello 2008 in anticipo rispetto al suo arrivo in commercio.

Per il 38% degli amanti del buon bere, infatti, acquistare e degustare una bottiglia di Novello è diventata una consuetudine dell'autunno.


Se i giovani (maggiorenni) rimangono il principale target del Novello, grazie alle peculiarità di questo vino che sposa perfettamente il gusto delle nuove generazioni, a sorpresa sono gli esperti che iniziano a "sdoganarlo": per il 42% di chi ha risposto al sondaggio winenews.it - vinitaly - 1.290 appassionati di vino & web -  il Novello rappresenta "una curiosità enologica da assaggiare una volta all'anno"; il 26% lo definisce "un vino che mi piace molto".


Anteprima Novello è il salone dedicato al primo prodotto enologico della nuova vendemmia. Stasera il déblocage in un doppio evento realizzato a cura di Veronafiere alla presenza del ministro per le politiche agricole Luca Zaia. Oggi 5 novembre alle ore 11.30 inaugurazione con l'assessore all'Economia della Regione del Veneto, Vendemiano Sartor. Nel Palazzo della Gran Guardia (Piazza Bra) di Verona, per gli enoappassionati  il 5 e 6 novembre con orario, rispettivamente, mercoledì dalle 10.30 alle 21 e giovedì dalle 15 alle 22.  Molte cantine conosciute espongono a Verona le loro "anteprime".


E' proprio la curiosità la molla che spinge gli appassionati a comprare il Novello, diventato nell'immaginario dei consumatori sinonimo di inizio autunno e primo anticipo di caratteri e colori della nuova vendemmia. E questi sono i numeri del Novello 2008, monitorati da venti anni da Civiltà del Bere e presentati da Pino Khail, direttore della storica testata: 11,15 milioni di bottiglie nel 2008 pari a 84 mila ettolitri (-4% rispetto al 2007), per un fatturato di quasi 52,52 milioni di euro. L'incidenza del Novello sulla produzione enologica nazionale è solo dello 0,18%, ma i prezzi spuntati per bottiglia sono di tutto rispetto e mediamente collocati a 4,71 euro, ma con punte di 8,50 euro. Principali regioni produttrici sono quelle del Nord con il 63,2% del totale nazionale, mentre il Centro è a quota 22,1% e il Sud al 14,6%. Primo produttore il Veneto, che da solo produce oltre 3,86 milioni di bottiglie. Seguono il Trentino-Alto Adige con circa 1,45 milioni di bottiglie e la Toscana con 762 mila.

Le cantine produttrici sono state quest'anno 246, sparse in tutta Italia. Molti i nomi di spicco dell'enologia nazionale che saranno presenti ad Anteprima Novello. Tra queste Cavit (Trentino), Zonin (Veneto), Gruppo Italiano Vini (Veneto), Banfi (Toscana), Sella & Mosca (Sardegna), Antinori (Toscana), Sartori (Veneto), Castello Monaci (Puglia).

 

espositori


   
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      AZIENDA AGR. CICCIO ZACCAGNINI sas
      C.da Pozzo S/n · 65020 Bolognano (PE)
      Tel. 085 8880195 · Fax 085 8880288
      E-mail: infoATcantinazaccagnini.it · Sito: www.cantinazaccagnini.it
      IKEBANA IGT - 100% Montepulciano d'Abruzzo (Macerazione carbonica 50%)
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      BANFI
      Castello di Poggio alle Mura · 53024 Montalcino (SI)
      Tel. 0577 840111 · Fax 0577 840444
      E-mail: banfi ATbanfi .it · Sito: www.castellobanfi.it
      "SANTA COSTANZA" NOVELLO, TOSCANA IGT - Sangiovese, Gamay, Syrah
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      BOSCO DEL MERLO
      Via Postumia, 12 · 30020 Annone Veneto (VE)
      Tel. 0422 768167 · Fax 0422 768590
      E-mail: boscodelmerloATboscodelmerlo.it · Sito: www.boscodelmerlo.it
      NOVELLO IGT BOSCO DEL MERLO VENDEMMIA 2008 - 90% Merlot, 10% Cabernet
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      CANTINA BEATO BARTOLOMEO DA BREGANZE s.c.a.r.l.
      Via Roma 100 · 36042 Breganze (VI)
      Tel. 0445 873112 · Fax 0445 874516
      E-mail: infoATcantinabreganze.it · Sito: www.cantinabreganze.it
      BARTOLOMEO NOVELLO ROSSO DEL VENETO IGT - 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
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      CANTINA DI CASTELNUOVO DEL GARDA s.c.a.
      Via Palazzina, 2 · 37014 Castelnuovo del Garda (VR)
      Tel. 045 7570522 · Fax 045 7570076
      E-mail: infoATcantinacastelnuovo.it · Sito: www.cantinacastelnuovo.it
      BARDOLINO DOC NOVELLO 2008 - 65% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 10% Molinara
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      CANTINA DI GAMBELLARA s.a.c.
      Via Mazzini, 2 · 36053 Gambellara (VI)
      Tel. 0444 444012 · Fax 0444 444747
      E-mail: infoATcantinagambellara.it · Sito: www.cantinagambellara.it
      "I BASALTI" NOVELLO MERLOT DEL VENETO IGT - 100% Merlot
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      CANTINA DI SOAVE s.a.c.
      Via della Vittoria, 100 · 37038 Soave (VR)
      Tel. 045 6139811 · Fax 045 7681203
      E-mail: cantinasoaveATcantinasoave.it · Sito: www.cantinasoave.it
      NOVELLO VENETO IGT "LE POESIE" - 50% Merlot, 50% Cabernet
      NOVELLO VENETO IGT "FRUGOLO" - 70% Teroldego, 30% Merlot e Cabernet
      NOVELLO VENETO IGT "BOCCIOLO CADIS" - 50% Teroldego, 25% Merlot, 25% Cabernet
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      CANTINA LA VIS
      Via Del Carmine, 7 · 38015 Lavis (TN)
      Tel. 0461 440111 · Fax 0461 440244
      E-mail: cantinaATla-vis.com · Sito: www.la-vis.com
      NOVELLO TEROLDEGO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT - 100% Teroldego
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      CANTINA MARENO Soc. Coop. Agr.
      Via Madonnetta, 51 · 31010 Mareno di Piave (TV)
      Tel. 0438 492321 · Fax 0438 308279
      E-mail: infoATcantinamareno.it · Sito: www.cantinamareno.it
      NOVELLO DELLA MARCA TREVIGIANA IGT - 100% Merlot (Macerazione carbonica 75%)
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      CANTINA S.OSVALDO s.p.a.
      Via Mons. Paolo Lino Zovatto, 81 · 30020 Loncon di Annone Veneto (VE)
      Tel. 0422 864012 · Fax 0422 864048
      E-mail: infoATsanosvaldo.com · Sito: www.sanosvaldo.com
      NOVELLO DI REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO IGT - 100% Refosco
      NOVELLO DA UVE MERLOT IGT - 100% Merlot
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      CANTINA SOC. MONTELLIANA E DEI COLLI ASOLANI Soc. Coop. Agr.
      Via Caonada, 2/A · 31044 Montebelluna (TV)
      Tel. 0423 22661 · Fax 0423 22650
      E-mail: infoATmontelliana.it · Sito: www.montelliana.it
      "PRIMIZIA" NOVELLO IGT MARCA TREVIGIANA - 50% Cabernet, 50% Merlot
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      CANTINA SOCIALE DI ORSAGO s.c.a.
      Via Pontebbana, 24/A · 31010 Orsago (TV)
      Tel. 0438 992108 · Fax 0438 992128
      E-mail: cantina.orsagoATlibero.it
      VINO ROSSO NOVELLO DEL VENETO - 100% Merlot
    *
      CANTINA VALTIDONE
      Via Moretta, 58 · 29011 Borgonovo Val Tidone (PC)
      Tel. 0523 862168 · Fax 0523 864582
      E-mail: infoATcantinavaltidone.it · Sito: www.cantinavaltidone.it
      COLLI PIACENTINI "PICCHIO ROSSO" NOVELLO DOC - 100% Pinot Nero
    *
      CANTINE DEI COLLI BERICI DI LONIGO, BARBARANO VICENTINO E S. BONIFACIO s.c.a.
      Viale Vicenza, 29 · 36045 Lonigo (VI)
      Tel. 0444 436420 · Fax 0444 436454
      E-mail: infoATcantinedeicolliberici.it · Sito: www.cantinedeicolliberici.it
    * NOVELLO 2008 IGT VENETO - 85% Merlot, 15% Cabernet
      CANTINE GIORGIO LUNGAROTTI S.r.l.
      Via M. Angeloni, 16 06089 TORGIANO (PG)
      Tel. 075 988661 · Fax 075 9886650
      E-mail: lungarottiATlungarotti.it · Sito: www.lungarotti.it
    * FALO' Rosso Novello dell'Umbria IGT 2008 - Merlot e Sangiovese, Macerazione carbonica 70%.
      CANTINE MASCHIO
      Via Cadore Mare, 2 · 31020 Visnà di Vazzola (TV)
      Tel. 0522 905711 · Fax 0522 905778
      E-mail: maschioATriunite.it · Sito: www.cantinemaschio.it
      "06 11" NOVELLO 2008 MARCA TREVIGIANA IGT - 70% Merlot, 30% Cabernet
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      CANTINE RIUNITE & CIV s.c.agr.
      Via G. Brodolini, 24 · 42040 Campegine (RE)
      Tel. 0522 905711 · Fax 0522 905778
      E-mail: comitaATriunite.it · Sito: www.riunite.it
      "RUFFOLO" 2008 IGT EMILIA - 85% Lambrusco Salamino, 15% Lancellotta
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      CASA VINICOLA SARTORI spa
      Via Casette, 2 · 37024 Negrar (VR)
      Tel. 045 6028011 · Fax 045 6020134
      E-mail: sartoriATsartorinet.com · Sito: www.sartorinet.com
      BARDOLINO NOVELLO DOC - 40% Corvina, 40% Rondinella, 20% Molinara
    *
      CASA VINICOLA ZONIN spa
      Via Borgolecco, 9 · 36053 Gambellara (VI)
      Tel. 0444 640111 · Fax 0444 640201
      E-mail: infoATzonin.it · Sito: www.zonin.it
      NOVELLO ZONIN DELLE VENEZIE IGT - Merlot e Cabernet
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      CASALE DEL GIGLIO AZIENDA AGRICOLA srl
      Strada Cisterna Nettuno Km 13 · 04100 Le Ferriere (LT)
      Tel. 06 92902530 · Fax 06 92900212
      E-mail: infoATcasaledelgiglio.it · Sito: www.casaledelgiglio.it
      NOVELLO SANPOTITO 2008 LAZIO IGT ROSSO - Sangiovese, Syrah
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      CASTELLI DEL GREVEPESA s.c.a.
      Via Gabbiano, 34 · 50024 Mercatale Val di Pesa (FI)
      Tel. 055 821911 · Fax 055 8217920
      E-mail: infoATcastellidelgrevepesa.it · Sito: www.castellidelgrevepesa.it
      ROSSO TOSCANO IGT NOVELLO 2008 - 100% Sangiovese
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      CASTELLO D'ALBOLA
      Pian d'Albola, 31 · 53017 Radda in Chianti (SI)
      Tel. 0577 738019 · Fax 0577 738793
      E-mail: infoATalbola.it · Sito: www.albola.it
      NOVELLO SANT'ILARIO TOSCANA IGT - Sangiovese e Cabernet Sauvignon
    *
      CASTELLO MONACI
      Contrada Monaci · 73015 Salice Salentino (LE)
      Tel. 0831 665700 · Fax 0831 665372
      E-mail: givATgiv.it · Sito: www.giv.it
      NEOS PRIMITIVO NOVELLO DEL SALENTO IGT 2008 - 100% Primitivo
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      CAVIRO s.c.a.
      Via Convertite, 12 · 48018 Faenza (RA)
      Tel. 0546 629111 · Fax 0546 629321
      E-mail: caviroATcaviro.it · Sito: www.caviro.it
      MANTIGNO NOVELLO SANGIOVESE DI ROMAGNA DOC - 90% Sangiovese, 10% altri rossi autorizzati da disciplinare (Macerazione carbonica 100%)
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      CAVIT S.C.
      Via del Ponte di Ravina, 31 · 38040 Trento (TN)
      Tel. 0461 381711 · Fax 0461 912700
      E-mail: cavitATcavit.it · Sito: www.cavit.it
      IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI NOVELLO FIORI D'INVERNO - 70% Teroldego, 30% Schiava Gentile
      NOVELLO DI TEROLDEGO IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI TERRAZZE DELLA LUNA - 100% Teroldego
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      COLLI VICENTINI s.c.a.
      Viale Europa · 36075 Montecchio Maggiore (VI)
      Tel. 0444 491360 · Fax 0444 491661
      E-mail: infoATcantinacollivicentini.it · Sito: www.collivicentini.it
      NOVELLO MERLOT DEL VENETO IGT 2008 - 100% Merlot (Macerazione carbonica 100%)
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      CONSORZIO TUTELA VINO BARDOLINO doc
      Piazza Matteotti, 8 · 37011 Bardolino (VR)
      Tel. 045 6212567 · Fax 045 7210820
      E-mail: infoATwinebardolino.it · Sito: www.winebardolino.it
      BARDOLINO NOVELLO DOC - 35/65% Corvina Veronese, 10/40% Rondinella, max 20% altre uve
      BARDOLINO NOVELLO CLASSICO DOC - 35/65% Corvina Veronese, 10/40% Rondinella, max 20% altre uve
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      ENRICO SERAFINO
      C.so Asti, 5 · 12043 Canale (CN)
      Tel. 0173 967111 · Fax 0173 967153
      Sito: www.enricoserafino.it
      ENRICO SERAFINO PRIMAVERA D'AUTUNNO MONFERRATO DOC ROSSO - 70% Barbera, 30% Dolcetto
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      FABIANO VINI s.p.a.
      Via Verona, 6 · 37060 Sona (VR)
      Tel. 045 6081111 · Fax 045 6080838
      E-mail: infoATfabiano.it · Sito: www.fabiano.it
      FABIANO BARDOLINO NOVELLO DOC CLASSICO 2008 - 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara, 5% Rossignola
      FABIANO MERLOT DEL VENETO NOVELLO IGT 2008 - 100% Merlot
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      HORECARE
      Via Zampeschi, 117 · 47100 Forlì (FC)
      Tel. 0543 804911 · Fax 0543 804930
      E-mail: infoAThorecare.it · Sito: www.horecare.it
      BATTIBECCO NOVELLO SANGIOVESE DI ROMAGNA DOC - 90% Sangiovese, 10% altri rossi autorizzati da disciplinare (Macerazione carbonica 100%)
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      LA GIOIOSA
      Via Erizzo, 113/A · 31035 Crocetta del Montello (TV)
      Tel. 0423 8607 · Fax 0423 860924
      E-mail: infoATlagioiosa.it · Sito: www.lagioiosa.it
      NOVELLO VENETO LA GIOIOSA - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot in percentuali variabili a seconda delle annate
      NOVELLO COLLI TREVIGIANI LA GIOIOSA - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot in percentuali variabili a seconda delle annate
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      LAMBERTI
      Via Gardesana 13/15 · 37010 Pastrengo (VR)
      Tel. 045 6778100 · Fax 045 6770168
      E-mail: givATgiv.it · Sito: www.giv.it
      DUE LUNE NOVELLO DELLE VENEZIE IGT 2008 - Merlot, Corvina, Marzemino
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      MARCHESI ANTINORI s.r.l.
      Piazza Antinori, 3 · 50123 Firenze (FI)
      Tel. 055 23595 · Fax 055 2359872
      E-mail: antinoriATantinori.it · Sito: www.antinori.it
      "SAN GIOCONDO" VINO NOVELLO TOSCANA IGT - Sangiovese, Ciliegiolo ed una piccola parte Syrah
    *
      MASOTTINA s.p.a.
      Via Custoza, 2 · 31015 Conegliano (TV)
      Tel. 0438 400775 · Fax 0438 402034
      E-mail: infoATmasottina.it · Sito: www.masottina.it
      POZZOSERRATO NOVELLO IGT MARCA TREVIGIANA - 100% Merlot
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      MIONETTO spa
      Via Colderove, 2 · 31049 Valdobbiadene (TV)
      Tel. 0423 9707 · Fax 0423 975766
      E-mail: mionettoATmionetto.it · Sito: www.mionetto.com
      MARCA TREVIGIANA IGT NOVELLO - 50% Merlot, 50% Cabernet
    *
      MONTELVINI s.p.a.
      Via Cal Trevigiana, 51 · 31040 Volpago del Montello (TV)
      Tel. 0423 8777 · Fax 0423 621303
      E-mail: montelviniATmontelvini.it · Sito: www.montelvini.it
      NOVELLO DI MERLOT DEL VENETO - 100% Merlot
    *
      PALADIN spa
      Via Postumia, 12 · 30020 Annone Veneto (VE)
      Tel. 0422 768167 · Fax 0422 768590
      E-mail: paladinATpaladin.it · Sito: www.paladin.it
      NOVELLO IGT SALTA FOSS PALADIN VENDEMMIA 2008 - 90% Merlot, 10% Cabernet
    *
      PASQUA VIGNETI E CANTINE
      Via Belvedere, 135 · 37131 Verona
      Tel. 045 8432111 · Fax 045 8432211
      E-mail: infoATpasqua.it · Sito: www.pasqua.it
      "MERLOT NOVELLO" VENEZIE IGT - 100% Merlot
    *
      ROCCA DELLE MACIE
      Loc. Le Macie, 45 · 53011 Castellina in Chianti (SI)
      Tel. 0577 7321 · Fax 0577 743150
      E-mail: infoATroccadellemacie.com · Sito: www.roccadellemacie.com
      NOVELLO ROCCA DELLE MACIE IGT TOSCANA - 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Merlot
    *
      SAN MATTEO s.p.a.
      Via Trieste, 4 · 36051 Creazzo (VI)
      Tel. 0444 520055 · Fax 0444 520187
      E-mail: infoATsanmatteo.com · Sito: www.sanmatteo.com
      NOVELLO 2008 MERLOT CABERNET VENETO IGT - 60% Merlot, 40% Cabernet
    *
      TENUTA CÀ BOLANI
      Via C. Bolani, 2 · 33052 Cervignano del Friuli (UD)
      Tel. 0431 32670 · Fax 0431 34901
      E-mail: infoATcabolani.it · Sito: www.cabolani.it
      NOVELLO NUVIS DELLE VENEZIE IGT - Merlot e Cabernet
    *
      TENUTA S. ANNA LE TENUTE DI GENAGRICOLA
      Via P.l. Zovatto, 71 · 30020 Loncon di Annone Veneto (VE)
      Tel. 0422 864511 · Fax 0422 864131
      E-mail: infoATletenutedigenagricola.it · Sito: www.letenutedigenagricola.it
      NOVELLO IGT DEL VENETO 2008 - 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Refosco dal Peduncolo Rosso (Macerazione carbonica 95%)
    *
      TENUTE SELLA & MOSCA
      Loc. I Piani · 07041 Alghero (SS)
      Tel. 079 997700 · Fax 079 951279
      E-mail: welcomeATsellaemosca.com · Sito: www.sellaemosca.com
      SELLA&MOSCA RUBICANTE ISOLA DEI NURAGHI IGT - 70% Merlot, 30% Sangiovese
    *
      TOMMASI VITICOLTORI
      Via Ronchetto, 2 · 37029 Pedemonte (VR)
      Tel. 045 7701266 · Fax 045 6834166
      E-mail: infoATtommasiwine.it · Sito: www.tommasiwine.it
      TOMMASI NOVELLO "SAN MARTINO" - 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara
    *
      VALDINEVOLA
      Via Cal Trevigiana, 51 · 31040 Volpago del Montello (TV)
      Tel. 0423 8777 · Fax 0423 621303
      E-mail: montelviniATmontelvini.it · Sito: www.montelvini.it
      NOVELLO CENTOSCALINI IGT ROSSO DELLE MARCHE - Sangiovese e Montepulciano
    *
      VILLA SANDI
      Via Erizzo, 112 · 31035 Crocetta del Montello (TV)
      Tel. 0423 665033 · Fax 0423 665033
      E-mail: infoATvillasandi.it · Sito: www.villasandi.it
      NOVELLO VENETO VILLA SANDI - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc con una percentuale di Syrah
    *
      VITICOLTORI FRIULANI LA DELIZIA s.c.a.
      Via Udine, 24 · 33072 Casarsa della Delizia (PN)
      Tel. 0434 869564 · Fax 0434 868823
      E-mail: infoATladelizia.com · Sito: www.ladelizia.com
      NOVELLO 2008 IGT DELLE VENEZIE - 40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
    *
      VITICOLTORI PONTE srl
      Via Verdi, 50 · 31047 Ponte di Piave (TV)
      Tel. 0422 858211 · Fax 0422 857657
      E-mail: infoATviticoltoriponte.it · Sito: www.viticoltoriponte.it
      NOVELLO GRAPPOLI NOBILI VENETO IGT - Cabernet e Merlot (Macerazione carbonica 60%)
      NOVELLO TAPPO MECCANICO VENETO IGT - Cabernet e Merlot (Macerazione carbonica 60%)
      NOVELLO BIOLOGICO TRADIZIONE CONTADINA VENETO IGT - Cabernet e Merlot (Macerazione carbonica 60%)



Anteprima Novello
Esposizione e degustazione della migliore produzione nazionale di vini novelli

Ingresso alla Manifestazione:
a pagamento, 8 euro. Compresi nel prezzo del biglietto il catalogo e il Bicchiere del Novello.
Riservato agli operatori e al pubblico di età superiore ai 18 anni.

Orario di ingresso:
5 novembre dalle 10.30 alle 21.00
6 novembre dalle 15.00 alle 22.00

Il 5 novembre alle ore 10.30 si terrà l'inaugurazione ufficiale dell'evento, con il taglio del nastro alla presenza delle Autorità locali.


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Un po' di storia
Il vino novello così come lo conosciamo oggi, fu inventato quasi per caso in Francia. Nel 1934 ricercatori del settore alimentare stavano studiando come conservare il più a lungo possibile l'uva da tavola appena raccolta…Tra i vari esperimenti c'era anche quello di lasciare i grappoli sotto uno strato di anidride carbonica, ad una temperatura di 0 gradi. Dopo qualche mese i chicchi d'uva erano diventati frizzanti, gradevoli, ma non potevano più essere venduti: così si decise di spremerli.
I primi vignaioli che produssero tale vino erano del Beaujolais, regione centrale della Francia: da qui il nome del nuovo vino, piacevole al gusto.

In Italia venne introdotto in Toscana nel 1975 da Giacomo Tachis, enologo dei Marchesi Antinori, dopo un viaggio in Francia.

Il vino novello italiano
Ma dal Beaujolais, antesignano di tutti i novelli prodotti nel mondo, il novello italiano si discosta nettamente.
Mentre infatti il sistema di produzione "a macerazione carbonica" è molto simile, la grande differenza sta nella "location" e nel tipo di uve usate.

In Italia il novello può essere prodotto dal nord al sud, usando qualsiasi tipo di uva (preferibilmente rossa): le uve più comunemente usate sono Aglianico, Cannonau, Barbera, Merlot, Nero d'Avola, Corvina, Refosco, Cabernet Sauvignon, Sangiovese.
La legge del 6 ottobre del 1989 impone di utilizzare almeno il 30% di vino ottenuto con la tecnica di macerazione carbonica dell'uva intera.

Il Beaujolais invece, è come il nostro Chianti: un vino, ma anche un territorio che si trova a nord di Lione. Qui si pianta un solo tipo di uva a bacca rossa, il Gamay, con cui si produce l'omonimo vino.

Infine, i novelli italiani hanno rispetto agli altri una maggiore ricchezza di acido carbonico, un colore rosso brillante, vivace e invitante e una rotondità vellutata ben rilevabile al palato, grazie a qualche traccia zuccherina.

Lo sapevate che
Il Decreto Ministeriale del 13 luglio del 1999 stabilisce che il vino novello può essere commercializzato dalle 0.01 del 6 novembre dell'annata di produzione delle uve. Non va confuso con "il vino nuovo", che solitamente si commercializza a marzo-aprile e non subisce macerazione carbonica.
E' anche previsto che solo nell'ambito di manifestazioni espositive e promozionali è consentito porre in degustazione i vini "novelli" a partire dalle 0.01 del 5 novembre dell' annata di produzione delle uve:è il déblocage della mezzanotte!


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