Il Santa Milano vernissage di Eric Liot artista francese a cura di Stefano Grandi Executive Chef proporrà una live performance gastronomica

Il Santa Milano vernissage di Eric Liot artista francese a cura di Stefano Grandi Executive Chef proporrà una live performance gastronomica Un ristorante diventa anche galleria, un pittore scrive una “ricetta” e uno chef cura una mostra. Ma, c’è un pò di confusione? …si! Questa confusione si chiama ARTE e questo luogo si chiama IL SANTA. Contaminazioni non solo nei piatti ma anche negli incontri tra chi ama il BUONO e chi ama il BELLO, perché il gusto non fa differenze. Dal 15 novembre al 15 gennaio ospiteremo Eric Liot, artista francese, molto noto a Parigi che ha fatto della SOSTENIBILITÀ’ un pilastro del suo percorso creativo. Nel solco di questa SENSIBILITA’, Stefano Grandi, Executive Chef de il Santa, proporrà una live performance gastronomica durante il vernissage di inaugurazione e piatti dedicati al tema per tutto il periodo dell’esposizione. Vi aspettiamo per l’inaugurazione il 15 novembre alle ore 18.30 presso IL SANTA Eric LIOT vernissage 15.11.2023 – 18:30 fino al 15.01.2024 IL SANTA MILANO galleria e ristorante ricetta a cura di Eric LIOT esposizione a cura di Stefano GRANDI via melchiorre gioia 37 Ingredienti 1 aragosta 150 g di burro 3 scalogni 1 spicchio di aglio 1 limone 1 manciata di viti pittura a olio di colore blu, verde, giallo ARAGOSTA AL CAVOLO 160 x 138 x 8 cm ricetta di Eric Liot pigmento nero acqua ragia 1 tavoletta di legno 8 foglie di cavolo in compensato 1 telaio sale e pepe Sciogliere 150 g di burro in una pentola e rosolare a fuoco lento 3 scalogni, 1 spicchio di aglio, 1 limone e una manciata di viti per circa 15 minuti. Versare due cucchiai abbondanti di pittura a olio di colore blu, verde e giallo. Flambare l’aragosta con l’acqua ragia. Salare, pepare e aggiungere qualche pigmento nero. Cuocere a fuoco lento. Quando l’aragosta diventa blu, avvitarla su una tavoletta di legno. Ritagliare 8 belle foglie di cavolo in compensato. Disporre l’aragosta sulle foglie di cavolo. Posare il tutto su un bel telaio e verniciare prima di servire. Buon appetito! RSVP info@ilsantabistro.it IL SANTA MILANO Via Melchiorre Gioia 37 20124 Milano Tel 0266703715

Le vernissage de Santa Milano de l'artiste français Eric Liot, organisé par le chef exécutif Stefano Grandi, proposera une performance gastronomique en direct Un restaurant devient aussi une galerie, un peintre écrit une « recette » et un chef organise une exposition. Mais y a-t-il un peu de confusion ? …Oui! Cette confusion s'appelle ART et cet endroit s'appelle IL SANTA. Des contaminations non seulement dans les plats mais aussi dans les rencontres entre ceux qui aiment le BON et ceux qui aiment le BEAU, car le goût ne fait aucune différence. Du 15 novembre au 15 janvier nous accueillerons Eric Liot, un artiste français bien connu à Paris qui a fait de la DURABILITÉ un pilier de son parcours créatif. Dans le prolongement de cette SENSIBILITÉ, Stefano Grandi, chef exécutif d'il Santa, proposera un spectacle gastronomique en direct lors du vernissage d'inauguration et des plats dédiés au thème pendant toute la durée de l'exposition. Nous vous attendons nombreux pour l'inauguration le 15 novembre à 18h30 à IL SANTA The Santa Milano vernisage by French artist Eric Liot curated by Stefano Grandi Executive Chef will propose a live gastronomic performance A restaurant also becomes a gallery, a painter writes a "recipe" and a chef curates an exhibition. But, is there a bit of confusion? …Yes! This confusion is called ART and this place is called IL SANTA. Contaminations not only in the dishes but also in the meetings between those who love the GOOD and those who love the BEAUTIFUL, because taste makes no difference. From November 15th to January 15th we will host Eric Liot, a French artist, well known in Paris who has made SUSTAINABILITY a pillar of his creative path. In the wake of this SENSITIVITY, Stefano Grandi, Executive Chef of il Santa, will propose a live gastronomic performance during the inauguration vernissage and dishes dedicated to the theme for the entire period of the exhibition. We look forward to seeing you for the inauguration on November 15th at 6.30 pm at IL SANTA Die Santa Milano-Vernisage des französischen Künstlers Eric Liot, kuratiert vom Chefkoch Stefano Grandi, bietet eine gastronomische Live-Aufführung Ein Restaurant wird auch zur Galerie, ein Maler schreibt ein „Rezept“ und ein Koch kuratiert eine Ausstellung. Aber gibt es da ein bisschen Verwirrung? …Ja! Diese Verwirrung nennt man ART und dieser Ort heißt IL SANTA. Verunreinigungen nicht nur in den Gerichten, sondern auch in den Begegnungen zwischen denen, die das GUTE lieben, und denen, die das SCHÖNE lieben, denn Geschmack macht keinen Unterschied. Vom 15. November bis 15. Januar werden wir Eric Liot zu Gast haben, einen in Paris bekannten französischen Künstler, der NACHHALTIGKEIT zu einer Säule seines kreativen Weges gemacht hat. Im Zuge dieser SENSITIVITÄT wird Stefano Grandi, Chefkoch von il Santa, während der Eröffnungsvernissage eine gastronomische Live-Darbietung und während der gesamten Ausstellungsdauer dem Thema gewidmete Gerichte anbieten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch zur Einweihung am 15. November um 18.30 Uhr im IL SANTA Via Melchiorre Gioia, Milano MI, Italia Il Santa Milano vernissage di Eric Liot artista francese a cura di Stefano Grandi Executive Chef proporrà una live performance gastronomica - IlSantaMilano-vernisage-Eric-Liot-artista-francese-Stefano-Grandi-Executive-Chef-live-performance-gastronomica in: arte, CHEF, CUCINA, CUCINA VINO, gusto, GUSTOIN, RISTORANTI CHE PASSIONE IlSantaMilano, vernissage, artista, Stefano-Grandi,live, performance, gastronomica cerca in: arte, artista, CHEF, CUCINA, CUCINA VINO, gastronomica, gusto, GUSTOIN, IlSantaMilano, live, Milano, performance, RISTORANTI CHE PASSIONE, Stefano-Grandi, vernissage Gustoin Artedelgusto : Il Santa Milano vernissage di Eric Liot artista francese a cura di Stefano Grandi Executive Chef proporrà una live performance gastronomica - https://gustoin.blogspot.com/2023/10/IlSantaMilano-vernisage-Eric-Liot-artista-francese-Stefano-Grandi-Executive-Chef-live-performance-gastronomica.html - 

 

Omniars Magazine : Imola. Bertozzi e Casoni Tranche de vie a Palazzo Tozzoni Museo San Domenico e Rocca Sforzesca di Imola Musei -  https://omniars.blogspot.com/2023/10/Imola-Bertozzi-e-Casoni-Tranche-de-vie-a-Palazzo-Tozzoni-Museo-San-Domenico-e-Rocca-Sforzesca-di-Imola-Musei.html - -    

Manifesta ArtMag  : Mlb Gallery Funambolismi Tra Bertozzi e Casoni e Spoerri in un dialogo con Achille Funi a Ferrara  -   https://manifesta7.blogspot.com/2023/10/Mlb-Galley-Funambolismi-Tra-Bertozzi-e-Casoni-e-Spoerri-in-un-dialogo-con-Achille-Funi-a-Ferrara.html -  da Francesco Bonazzi -

UrlTube Magazine - Achille Funi a Ferrara Palazzo dei Diamanti Un maestro del Novecento tra storia e mito inaugurata la mostra -   https://facebooktwitteryoutubeflickr.blogspot.com/2023/10/Achille-Funi-Ferrara-Palazzo-dei-Diamanti-Novecento-inaugurata-la-mostra.html -

 

 

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Primizie di primavera da Pane & Tulipani

Primizie di primavera da Pane & Tulipani

(evento segnalato da F. Bonazzi)

Selectus in latino vuole dire scelto e dapprima Luca Purelli ha adottato il nome, secco e di facile memorizzazione, perché sintetizza in modo efficace il riferimento alla qualità ed alla selezione che inevitabilmente l’accompagna, quali criteri guida delle proprie linee di condotta.
Venerdi 11 Aprile serata speciale con la presenza di un famoso gastronomo e di un sommelier, che presenteranno un menù a degustazione preparato con passione, come quella che ispira il network RISTORANTI CHE PASSIONE
Primizie di primavera da Pane & Tulipani
Menu:
Millefoglie di Magatello con insalata di Asparagi verdi e
veli di Grana Padano
Soave 2006 - Tenuta Sant’Antonio (VR)
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Cuori di pasta con Patate e Bruscandoli su fonduta di Crescenza
Isonzo Tocai Friulano 2006 – Az. Pierpaolo Pecorari (GO)
° ° ° ° °
Polpettine di Vitello e crema di patate al Tartufo dei Berici
Riva Ratta Rosso 2005 – Az. Riva Ratta (VI)

Stracotto di Manzo alla Cipolla con Caponata
Valpolicella Ripasso 2004 – Tenuta Sant’Antonio (VR)
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Passione di Sicilia: Cannolo Scomposto
7 14 21 Moscato – La Costa (PD)
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Pane & Tulipani a due passi dal piccolo lago di Fimon, uno specchio d’acqua incastonato come un diamante tra i promontori vicentini, , ricavato all’interno del rustico Val dei Bianchi appare come un luogo ideale per qualsiasi evento.
Dagli arredi al servizio, ogni particolare è stato curato ed allestito al fine di offrire un’atmosfera prestigiosa e riservata ma sempre ospitale.
Il wine restaurant Pane & Tulipani sa deliziare con una ricca proposta di piatti dal sapore autentico rivisitati con garbo, in chiave moderna.
il menù da noi si adegua alle stagioni ma troverai sempre i nostri piatti forti: le crespelle mascarpone e rosmarino, i casoncelli, il filetto di manzo alla senape antica e le polpettine di vitello al tartufo.
Il wine – bar è la parte più dinamica del locale, un piccolo tempio dove trovare vini locali ed etichette di produttori nazionali insieme con delle nostre piccole scoperte.
Passione • Primizie di Primavera Pane & Tulipani Wine Restaurant
Via Cenge, 56 Torri di Arcugnano - ARCUGNANO (VI)

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Selectus, Ci emozioniamo per emozionarvi
E’ un progetto che poggia sulla nostra storia personale. I numerosi anni trascorsi nella frequentazione del mondo del vino e della tavola non c’impediscono, infatti, di entusiasmarci e di goderne come agli esordi, semmai ci hanno consentito di acquisire una maggior cognizione di causa, che riteniamo giusto mettere oggi a vostra disposizione perché condividiate il nostro piacere.

Qual è, allora, il percorso che ci ha portato all’approdo in rete?
L’esperienza di Luca Purelli inizia una ventina d’anni addietro nella zona dei Colli Berici (Vicenza) dalla gavetta delle diverse lavorazioni di cantina, e prosegue con la mescita in enoteca e nella ristorazione. Divenuto intanto sommelier professionista, frequenta fiere, banchi d’assaggio e concorsi qualificati ed approda con il marchio Selectus alla distribuzione di vini. A quest’attività affianca oggi quella di wine-maker nella giovane azienda Riva Ratta di Sarego, sui Colli Berici, oltre a selezionare vini per aziende commerciali italiane ed estere.
Maurizio Onorato, già insegnante di discipline giuridiche ed economiche per una trentina d’anni, si occupa quasi da altrettanto tempo d’enogastronomia, scrivendone su testate di diversa periodicità e diffusione, pubblicando alcuni volumi, tenendo conferenze e corsi e presentando manifestazioni. Sommelier pure lui, oltre alle tecniche di degustazione del vino ha appreso negli anni anche quelle relative alle grappe ed ai formaggi.
Appuntamenti
22/04/08
Assaggia un'emozione
06/05/08
Inizio corso di conoscenza del vino
14/05/08
Appuntamento Mediterraneo

Selectus , Contrà San Marco n. 52
36100 – Vicenza
info@selectus.it

sul Web:
RISTORANTI CHE PASSIONE - Pane & Tulipani Wine Restaurant ...Pane & Tulipani Wine Restaurant. Creativa, Innovativa, Stagionale. telefono 338 6297419 sito internet www.paneetulipani-wr.it email info@paneetulipani-wr.it ...
www.chepassione.eu/cake/chepassione/restaurants/viewOne/20
Selezione vini SELECTUS, corsi di conoscenza del vino, serate ...Il calcare conferisce ai vini di qui qualità, energia ed aroma, mentre l'argilla ne arricchisce il colore, la carica alcolica ed il corpo potente. ...
www.selectus.it/
Selezione vini SELECTUS, Luca Purelli, corsi di conoscenza del ...Selectus - Selezione vini Più che uno slogan, è un progetto che poggia sulla nostra storia personale. I numerosi anni trascorsi nella frequentazione del ...
www.selectus.it/index.php?section=2

Selectus - Serate enogastronomicheIl costo è da definire e comprende materiale didattico, vino in degustazione e un piccolo buffet a fine serata. Per informazioni contattare Selectus o il ...
www.selectusvini.it/corsoav.html


PANE & TULIPANI - wine / restaurantPANE & TULIPANI Wine and Restaurant Loc. Val dei Bianchi, Via Cenge 56/b - Torri di Arcugnano (VI) 36057 - telefono +39.338.6297419 +39.349.3888908 ...
www.paneetulipani-wr.it/


Francesco Bonazzi