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domenica 22 marzo 2015

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venerdì 11 aprile 2008

Spazio da Vivere > Gastronomia SU agoramagazine.it/

Spazio da Vivere > Gastronomia

http://www.agoramagazine.it/agora/spip.php?rubrique128


Prodotti e locali per degustare il meglio della gastronomia in Italia.



Operazione "Vendemmia sicura". Ecco i nomi delle aziende clienti dei veleni di Massafra
Questo vino è un acido al veleno. Tutti i nomi di Velenopoli (Gastronomia)
Sono già partiti i sequestri nelle 14 cantine. Le notizie divampano sul web come alcool sul fuoco. Si attendono le analisi
giovedì 10 aprile 2008 di Francesco Bonazzi
Ecco finalmente i nomi delle aziende acquirenti delle sofisticazioni dalle ditte V.M.C. Srl ed Enoagri Export Srl di Massafra (TA). Ora aspettiamo le analisi ordinate dalla Procura della Repubblica di Taranto per verificare la presenza nel vino di acido cloridrico, solforico e fosforico, (...) > segue


Verona. Sono in arrivo 150mila “eno-nauti” . Ad tagliare il nastro il ministro delle Politiche Agricole Paolo De Castro
In Vinitaly veritas. 4.300 espositori brindano al via della 42° kermesse dedicata al vino, all’olio e ai distillati (Gastronomia)
Vinitaly è il top-expo dell’universo enologico nazionale ed internazionale. Un "evento" impedibile per gli amanti del vino
giovedì 3 aprile 2008 di Francesco Bonazzi
Per quattro giorni Verona sarà in euforia con produttori, importatori, distributori, ristoratori, tecnici, giornalisti, opinion leaders. Oltre al Vinitaly , con la degustazione di 10mila vini. Ad alzare il livello alcolico c’è una girandola di eventi, cene, percorsi eno-gastronomici e anche alcune (...) > segue


La DOC Valpolicella festeggia i 40 anni
Vino, turismo e terroir: un convegno in occasione del 56° Palio del Recioto (Gastronomia)
Un vino amato anche dal poeta Valerio Catullo, con alle spalle 2000 anni di storia
sabato 29 marzo 2008 di Francesco Bonazzi
A pochi giorni dal Vinitaly, il Recioto della Valpolicella è protagonista di un concorso enologico e di due convegni. Il Recioto è il fratello dolce dell’Amarone, ed è stato presentato dalle migliori cantine della DOC veronese. La Cantina Aldegheri si aggiudica il 56° Palio del Recioto. Argento (...) > segue


A Trieste dal 7 al 10 Marzo
II OLIO CAPITALE: protagonista l’olio extravergine di oliva (Gastronomia)
103 etichette tra i migliori oli extravergini italiani ed esteri
mercoledì 5 marzo 2008 di - Redazione
103 etichette tra i migliori oli extravergini italiani ed esteri (Spagna, Slovenia e Croazia) si daranno appuntamento a Trieste in occasione della seconda edizione della fiera specializzata “Olio Capitale – Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità” che si svolgerà nei padiglioni della (...) > segue


La dispensa dei sapori, eccellenze enogastronomiche in degustazione per i palati più fini (Gastronomia)
Un week-end dedicato alla piacevolezza del gusto
sabato 8 dicembre 2007 di Francesco Bonazzi
Sabato 8 e domenica 9 dicembre, ritorna la quinta edizione della DISPENSA DEI SAPORI e l’11° Palio dell’Olio nel Quartiere Fieristico di Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR). “La Dispensa dei Sapori costituisce una vetrina indelebile nella promozione dei nostri prodotti. - Afferma Dionisio Brunelli, (...) > segue


Francesco Bonazzi

Primizie di primavera da Pane & Tulipani

Primizie di primavera da Pane & Tulipani

(evento segnalato da F. Bonazzi)

Selectus in latino vuole dire scelto e dapprima Luca Purelli ha adottato il nome, secco e di facile memorizzazione, perché sintetizza in modo efficace il riferimento alla qualità ed alla selezione che inevitabilmente l’accompagna, quali criteri guida delle proprie linee di condotta.
Venerdi 11 Aprile serata speciale con la presenza di un famoso gastronomo e di un sommelier, che presenteranno un menù a degustazione preparato con passione, come quella che ispira il network RISTORANTI CHE PASSIONE
Primizie di primavera da Pane & Tulipani
Menu:
Millefoglie di Magatello con insalata di Asparagi verdi e
veli di Grana Padano
Soave 2006 - Tenuta Sant’Antonio (VR)
° ° ° ° °
Cuori di pasta con Patate e Bruscandoli su fonduta di Crescenza
Isonzo Tocai Friulano 2006 – Az. Pierpaolo Pecorari (GO)
° ° ° ° °
Polpettine di Vitello e crema di patate al Tartufo dei Berici
Riva Ratta Rosso 2005 – Az. Riva Ratta (VI)

Stracotto di Manzo alla Cipolla con Caponata
Valpolicella Ripasso 2004 – Tenuta Sant’Antonio (VR)
°°°°°°
Passione di Sicilia: Cannolo Scomposto
7 14 21 Moscato – La Costa (PD)
°°°

Pane & Tulipani a due passi dal piccolo lago di Fimon, uno specchio d’acqua incastonato come un diamante tra i promontori vicentini, , ricavato all’interno del rustico Val dei Bianchi appare come un luogo ideale per qualsiasi evento.
Dagli arredi al servizio, ogni particolare è stato curato ed allestito al fine di offrire un’atmosfera prestigiosa e riservata ma sempre ospitale.
Il wine restaurant Pane & Tulipani sa deliziare con una ricca proposta di piatti dal sapore autentico rivisitati con garbo, in chiave moderna.
il menù da noi si adegua alle stagioni ma troverai sempre i nostri piatti forti: le crespelle mascarpone e rosmarino, i casoncelli, il filetto di manzo alla senape antica e le polpettine di vitello al tartufo.
Il wine – bar è la parte più dinamica del locale, un piccolo tempio dove trovare vini locali ed etichette di produttori nazionali insieme con delle nostre piccole scoperte.
Passione • Primizie di Primavera Pane & Tulipani Wine Restaurant
Via Cenge, 56 Torri di Arcugnano - ARCUGNANO (VI)

°°°
Selectus, Ci emozioniamo per emozionarvi
E’ un progetto che poggia sulla nostra storia personale. I numerosi anni trascorsi nella frequentazione del mondo del vino e della tavola non c’impediscono, infatti, di entusiasmarci e di goderne come agli esordi, semmai ci hanno consentito di acquisire una maggior cognizione di causa, che riteniamo giusto mettere oggi a vostra disposizione perché condividiate il nostro piacere.

Qual è, allora, il percorso che ci ha portato all’approdo in rete?
L’esperienza di Luca Purelli inizia una ventina d’anni addietro nella zona dei Colli Berici (Vicenza) dalla gavetta delle diverse lavorazioni di cantina, e prosegue con la mescita in enoteca e nella ristorazione. Divenuto intanto sommelier professionista, frequenta fiere, banchi d’assaggio e concorsi qualificati ed approda con il marchio Selectus alla distribuzione di vini. A quest’attività affianca oggi quella di wine-maker nella giovane azienda Riva Ratta di Sarego, sui Colli Berici, oltre a selezionare vini per aziende commerciali italiane ed estere.
Maurizio Onorato, già insegnante di discipline giuridiche ed economiche per una trentina d’anni, si occupa quasi da altrettanto tempo d’enogastronomia, scrivendone su testate di diversa periodicità e diffusione, pubblicando alcuni volumi, tenendo conferenze e corsi e presentando manifestazioni. Sommelier pure lui, oltre alle tecniche di degustazione del vino ha appreso negli anni anche quelle relative alle grappe ed ai formaggi.
Appuntamenti
22/04/08
Assaggia un'emozione
06/05/08
Inizio corso di conoscenza del vino
14/05/08
Appuntamento Mediterraneo

Selectus , Contrà San Marco n. 52
36100 – Vicenza
info@selectus.it

sul Web:
RISTORANTI CHE PASSIONE - Pane & Tulipani Wine Restaurant ...Pane & Tulipani Wine Restaurant. Creativa, Innovativa, Stagionale. telefono 338 6297419 sito internet www.paneetulipani-wr.it email info@paneetulipani-wr.it ...
www.chepassione.eu/cake/chepassione/restaurants/viewOne/20
Selezione vini SELECTUS, corsi di conoscenza del vino, serate ...Il calcare conferisce ai vini di qui qualità, energia ed aroma, mentre l'argilla ne arricchisce il colore, la carica alcolica ed il corpo potente. ...
www.selectus.it/
Selezione vini SELECTUS, Luca Purelli, corsi di conoscenza del ...Selectus - Selezione vini Più che uno slogan, è un progetto che poggia sulla nostra storia personale. I numerosi anni trascorsi nella frequentazione del ...
www.selectus.it/index.php?section=2

Selectus - Serate enogastronomicheIl costo è da definire e comprende materiale didattico, vino in degustazione e un piccolo buffet a fine serata. Per informazioni contattare Selectus o il ...
www.selectusvini.it/corsoav.html


PANE & TULIPANI - wine / restaurantPANE & TULIPANI Wine and Restaurant Loc. Val dei Bianchi, Via Cenge 56/b - Torri di Arcugnano (VI) 36057 - telefono +39.338.6297419 +39.349.3888908 ...
www.paneetulipani-wr.it/


Francesco Bonazzi

giovedì 10 aprile 2008

Questo vino è un acido al veleno. Tutti i nomi di Velenopoli

Questo vino è un acido al veleno. Tutti i nomi di Velenopoli
10 Aprile 2008 bonazeta2-->Edit

>> http://bonazeta2.wordpress.com/2008/04/10/questo-vino-e-un-acido-al-veleno-tutti-i-nomi-di-velenopoli/

Ecco finalmente la lista delle cantine da evitare

Cin cin!

Salute!

Francesco




Dal mio articolo su: Agora magazine

Agoramagazine.it

http://www.agoramagazine.it/agora/spip.php?article2417
Operazione “Vendemmia sicura”. Ecco i nomi delle aziende clienti dei veleni di Massafra
Questo vino è un acido al veleno. Tutti i nomi di Velenopoli
Sono già partiti i sequestri nelle 14 cantine. Le notizie divampano sul web come alcool sul fuoco. Si attendono le analisi
giovedì 10 aprile 2008 di Francesco Bonazzi
Lettori unici di questo articolo: …
Ecco finalmente i nomi delle aziende acquirenti delle sofisticazioni dalle ditte V.M.C. Srl ed Enoagri Export Srl di Massafra (TA). Ora aspettiamo le analisi ordinate dalla Procura della Repubblica di Taranto per verificare la presenza nel vino di acido cloridrico, solforico e fosforico, fosfato ammonico, fosfato biammonico e solfato di ammonio.
Navigazione rapida
VINO & ADULTERAZIONE, p1
L’ARTICOLO DELLA DISCORDIA Benvenuti a Velenitaly , p1
Brunellopoli, p1
Questo vino è una camera a gas
è una notizia che brucia in città
questo vino è una lama sottile
è una scena al fulmicotone
questo vino è una bomba sul ring
è una fiamma che esplode a Verona
questo vino è un acido al veleno
°°°
Ma a noi ce frega, ma a noi ce ’mporta
si Massafra ar vino cià messo l’acqua e…
acido cloridrico, solforico e fosforico,
fosfato ammonico, fosfato biammonico
saccarosio e solfato di ammonio.
(F.B.)
Le notizie divampano sul web come alcool sul fuoco. Impietose delle conseguenze nel delicato comparto del vino, proprio nel periodo del Vinitaly. Ora che lo scandalo è scoppiato è meglio chiarire chi e come sofistica e adultera il vino.
Questi sono i nomi che giornalisti de L’Espresso non sono riusciti a pubblicare nell’annosa inchiesta intitolata “Benvenuti a Velenitaly”. Le indagini e i sequestri in corso stabiliranno se queste aziende erano all’oscuro nel comprare vino sofisticato e adulterato. Se erano in buona fede tanto meglio dimostrandone la buona fede. Meglio così. Siamo sempre per la presunzione di innocenza.
La lista delle 14 cantine è stata anticipata dalla mezzanotte del 9 aprile da due blog eno-specializzati VinoPigro http://www.tigulliovino.it/vinopigro/ e Aristide http://www.aristide.biz/ che hanno avuto il nulla osta dai PM di rendere pubblici i nomi delle aziende acquirenti dei prodotti sofisticati dalle ditte V.M.C. Srl ed Enoagri Export Srl di Massafra (TA):
VINICOLA MARSEGLIA – Ortanova (FG)
CANTINA SGARZI – Castel San Pietro (BO)
CANTINE SOLDO Spa – Chiari (BS)
CANTINE BORGO SAN MARTINO – La Morra (CN)
MORETTONI Spa – Santa Maria degli Angeli (PG)
ACETIFICIO PONTIROLI – San Felice Sul Panaro (MO)
NUOVA COMMERCIALE Srl – Ovada (AL)
CAPPA ANGELO & Figli Snc – Dogliani (CN)
VINICOLA SANTA CROCE Srl – Monteforte d’Alpone (VR)
AZIENDA AGRICOLA RIZZELLO Spa – Cellino San Marco (BR)
CANTINA CAMPI – Seclì (LE)
COOPERATIVA TRA PRODUTTORI – Latiano (BR)
CASA VINICOLA POLETTI – Imola (BO)
SAROM VINI Srl – Castelbolognese (RA)
“Ho telefonato ad Elisabetta Tosi la giornalista veronese che per prima ha iniziato questa inchiesta su queste aziende dedicate alla sofisticazione. Mi ha raccontato che è venuta a conoscenza di questa lista già il 18 marzo e come L’Espresso gli abbia bruciato l’inchiesta.
“L’azione rientra nella più vasta operazione “Vendemmia sicura”, di cui ho dato notizia nello scorso dicembre”.
Nel suo ultimo post Elisabetta Tosi ci spiega:
“Come si vede c’è un po’ di tutto: dalla cooperativa al grossista, dal grande imbottigliatore all’azienda agricola.
Per il bene del settore vitivinicolo (e dell’immagine del vino italiano all’estero) ci ostiniamo a credere nella buona fede di questi acquirenti - in altre parole: non sapevano quel che compravano.
Una buona fede che però andrà provata: come si dice in questi casi, “la posizione di queste aziende è ora al vaglio degli inquirenti”.
Nel frattempo, i loro prodotti (se non tutti, almeno una discreta parte) verranno tolti dalla circolazione.
E dagli scaffali di negozi e supermercati.”
ELisabetta in quei laboratori di Massafra ha visto cose turche…
“Ho visto i due stabilimenti collegati da condutture sotterranee, attraverso le quali il mosto d’uva da tavola passa dall’una e finisce nei fermentini dell’altra. (segue)
Ho visto le forze dell’ordine aprire il rubinetto di uno di questi fermentini e fare uscire un liquido giallastro e schiumoso…il “vino” in fermentazione.
Ho visto poi queste persone aprire una vasca di stoccaggio, e prelevare campioni di una melma color fango.
Le analisi - affidate ai laboratori di Conegliano Veneto dell’Ispettorato centrale Controllo Qualità, dell’Istituto di Enologia di San Michele all’Adige e dell’Istituto zooprofilattico di Padova - hanno rivelato che in quella melma c’è un po’ di mosto d’uva (da tavola) ,melasso , acidi vari e assortiti (citrico, tartarico… e non solo), concimi e fertilizzanti d’uso comune in agricoltura e altre sostanze che ancora non sono riusciti a identificare.
Quella melma è il “preparato base” di ciò che finora è stato venduto come “vino da tavola bianco” e “vino da tavola rosso”. Opportunamente “chiarificato” e “corretto” con le sostanze di cui sopra, sarebbe finito in damigiane da cinque litri, brik e bottiglioni venduti a pochi centesimi nei supermercati di tutta Italia”. (…) Ho visto cose che voi umani non potreste immaginarvi…
>>>
Roma - 09 Aprile 2008 Da: http://www.winenews.it/index

VINO & ADULTERAZIONE
SU DELEGA DELLA PROCURA DI TARANTO, PARTONO CONTROLLI IN DECINE DI AZIENDE D’ITALIA …
ACCERTAMENTI IN PUGLIA E PERQUISIZIONI AD ALESSANDRIA, CUNEO, BRESCIA, BOLOGNA, PERUGIA, MODENA, VERONA, RAVENNA Alessandria, Cuneo, Brescia, Bologna, Perugia, Modena, Verona, Ravenna, oltre alla Puglia (con accertamenti in quattro case vinicole: due a Lecce, una a Brindisi e una a Foggia)… (segue)

L’ARTICOLO DELLA DISCORDIA Benvenuti a Velenitaly
da: http://espresso.repubblica.it/dettaglio/Benvenuti-a-Velenitaly/2011967//1
Benvenuti a Velenitaly
di Paolo Tessadri
L’espresso conferma la sua inchiesta sulla pericolosità di 70 milioni di litri di vino a basso costo venduti in tutta Italia. Nelle botti sequestrate finora sono state individuate tracce di concimi, sostanze cancerogene, acqua, zucchero, acido muriatico e solo un quinto di mosto. Per questo i magistrati hanno contestato il reato di sofisticazione alimentare, che punisce chi produce sostanze pericolose per la salute
AGGIORNAMENTO DEL 3 APRILE, ORE 19,50 Molti lettori chiedono che L’espresso faccia i nomi delle aziende coinvolte nello scandalo. Noi abbiamo pubblicato nell’articolo tutti i nomi e tutti gli elementi che siamo riusciti a raccogliere con certezza. Saremmo stati felici di pubblicare la lista completa delle ditte sotto inchiesta, ma non siamo riusciti a ottenerla. La richiesta di piena trasparenza su questa e su altre sofisticazioni alimentari che mettono a rischio la salute dei consumatori - come abbiamo scritto - non va rivolta a noi ma ai ministeri competenti: in questo caso, quello delle Politiche agricole e quello della Sanità Di vino ne contengono poco: un terzo al massimo, spesso di meno. Il resto è un miscuglio micidiale: una pozione di acqua, sostanze chimiche, concimi, fertilizzanti e persino una spruzzata di acido muriatico. Veleni a effetto lento: all’inizio non fanno male e ingannano i controlli, poi nell’organismo con il tempo si trasformano in killer cancerogeni. Secondo i magistrati di due procure e la task force che da sei mesi indagano sulla vicenda, questo cocktail infernale è il protagonista della più grande sofisticazione alimentare mai scoperta in Italia. Perché con la miscela tossica sono state confezionate quantità mostruose di vino. Gli inquirenti ritengono che si tratti di almeno 700 mila ettolitri: sì, 70 milioni di litri messi in vendita nei negozi e nei supermercati come vino a basso costo anche dai marchi più pubblicizzati del settore. Un distillato criminale che ha riempito circa 40 milioni di bottiglie, fiaschi e confezioni di tetrapack d’ogni volume, offerte a un prezzo modestissimo: da 70 centesimi a 2 euro al litro.
L’inchiesta è tutt’ora in corso: solo una parte dei prodotti pirata è stata sequestrata perché è impossibile rintracciare tutte le bottiglie. Ma… (segue)
>>
Da:
ROMA, 15:46 9 aprile 2008 kelablu.com Scritto da Massimo Bernardi massimo@kelablu.com
L’Espresso ci invita a Velenitaly (e ne ha anche per

Brunellopoli
) la più grande truffa alimentare mai scoperta in Italia
L’Espresso ha lo scoop di Velenitaly nel numero in edicola domani. Si tratta della “più grande sofisticazione alimentare mai scoperta in Italia”, un miscuglio CANCEROGENO di concimi, acqua, zucchero, ACIDO MURIATICO e solo un quinto di mosto con cui sono state prodotte 40 milioni di bottiglie, fiaschi e confezioni di tetrapack, tutte vendute come vino a basso costo nei negozi e supermercati italiani. Le aziende coinvolte nello scandalo sono già 20. Otto si trovano al Nord: in provincia di Brescia, Cuneo, Alessandria, Bologna, Modena, Verona, Perugia. Il resto invece è sparso tra Puglia e Sicilia. Impressionante il racconto del controllo nello stabilimento di Bruno Castagna a Veronella (Verona) dove un investigatore è svenuto per i vapori di un vino che conteneva ACIDO SOLFORICO. Ma l’articolo dell’Espresso riprende anche Brunellopoli, l’inchiesta della procura di Siena sul pregiato Brunello di Montalcino, che alcuni produttori avrebbero allungato con uve di vitigni francesi contravvenendo alla legge. E aggiunge Banfi alla lista dei notissimi produttori con ettari di vitigni sotto sequestro (Antinori, Frescobaldi, Argiano, Casanova di Neri).
In alcuni casi, gli ispettori hanno trovato nelle cantine le ricette usate dagli enologi per preparare il cocktail che poi imbottigliavano, ogni vino era in una vasca differente. Nessuna irregolarità invece per Biondi Santi e Val di Cava. Altre contraffazioni riguardano 278 mila bottiglie di olio spacciato come italiano, biologico e ovviamente extravergine, anche se si trattava di liquido di bassa qualità arrivato da Spagna, Grecia e Tunisia. Venduto nei supermercati Coop e Conad ma in alcuni casi etichettato con marchi di nicchia come quello dei Frantoi Oleari Umbri dell’azienda Buonamici (di proprietà di Cesara, la giornalista del Tg5, e dei suoi fratelli). Per far notizia L’Espresso ci attacca poi storie di ordinaria contraffazione già conosciute, ciò non toglie che il titolo dell’inchiesta: “Benvenuti a Velenitaly”, ci sembra più consono del Benvenuti a Vinitaly che leggiamo ovunque in queste ore. E Kelablu, da domani, si trasferisce proprio al Vinitaly, dove a occhio, di cose da chiedere ce n’è.
>>>
Tutto fa brodo, cioè copie?
http://blog.gamberorosso.it/bonilli/archives/2008/04/tutto_fa_brodo_cioe_copie.html
La vicenda la sapete: una copertina dell’Espresso intitolata Velenitaly a cappello di un’inchiesta dove si mettono insieme una storia giudiziaria di tre anni fa passata in giudicato e che riguarda il Passito di Pantelleria, l’inchiesta sul Brunello che riguarda un’aggiunta del 10/15% di vini non previsti dal disciplinare che stabilisce l’uso di Sangiovese e un’inchiesta di 7 mesi fa, Veronella, che riguarda ingenti partite di vino adulterato. Il tutto fatto uscire in concomitanza col Vinitaly.
Da questa copertina si sono dissociati il responsabile delle Guide Espresso Enzo Vizzari …
°°°
“Vinitaly: niente rischi per la salute ma è ancora scandalo per l’Italia”
http://www.agoramagazine.it/agora/spip.php?article2496
pubblicato domenica 6 aprile 2008, di Maria Cristina Cusumano.
A Verona si parla di un complotto ad orologeria orchestrato dai francesi…
Ecco cosa scrive aristide.biz
http://www.aristide.biz/2008/04/vinitaly.html#more
L’affaire “L’Espresso-Vinitaly”
Tamburi di guerra al Vinitaly e, conseguentemente, agenda del wine blogger in parte sconvolta:
“Veronafiere ha dato mandato ai propri legali di promuovere ogni azione volta a tutelare la reputazione e il prestigio del marchio Vinitaly, noto in tutto il mondo. Ciò con particolare riferimento a strumentalizzazioni attraverso l’uso improprio del marchio a fini di titolazione giornalistica”.
Questo è il succo della presa di posizione del Vinitaly contro l’articolo de L’Espresso. Anzi, la copertina e l’inchiesta, ormai tristemente celebre come “Benvenuti a Velenitaly”.
In un post di soli cinque mesi fa (”Il vino all’acido”, 3 dicembre 2007), la giornalista Elisabetta Tosi [blog: VinoPigro] lanciava l’avvertimento:
“La notizia è di queste ore: da nostre informazioni, gli uomini del Corpo Forestale dello Stato (e dell’ICQ) di Verona hanno arrestato Bruno Castagna di Veronella (VR) e … (segue)
http://www.agoramagazine.it/agora/spip.php?breve238
Vino adulterato: i consumatori vogliono sapere i nomi delle aziende coinvolte martedì 8 aprile 2008.
VENDEMMIA SICURA SUL WEB
Vinopigro: Operazione “Vendemmia Sicura”: i nomiL’azione rientra nella più vasta operazione “Vendemmia sicura”, di cui abbiamo … CASA VINICOLA POLETTI – Imola (BO) SAROM VINI Srl – Castelbolognese (RA). … www.tigulliovino.it/vinopigro/2008/04/operazione_vendemmia_sicura_se.html - 18 ore fa - Pagine simili
Ravenna Comune di Ravenna Divertimento Ravenna a Ravenna Cronaca …La Forestale impegnata nell’operazione ’Vendemmia sicura’ … sequestri di vino proveniente dalle aziende Vmc ed Enoagri di Massafra, in provincia di … www.ravennanotizie.it/index.php?option=com_content&task=view&id=16088&Itemid=2 - 2 ore fa - Pagine simili
La Gazzetta del Mezzogiorno on the webSi tratta del vino proveniente dalle aziende Vmc ed Enoagri di Massafra, … L’operazione Vendemmia sicura in cui rientrano i sequestri odierni, … www.lagazzettadelmezzogiorno.it/notizia.asp?IDNotizia=199412&IDCategoria=1 - 2 ore fa - Pagine simili
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APCOM- VINI; SEQUESTRI IN TUTTA ITALIA: 14 DITTE IN 11 PROVINCEL’operazione Vendemmia sicura in cui rientrano i sequestri odierni, sottolinea De Castro, testimonia “l’efficacia dei sistemi di controllo a tutela dei … www.apcom.net/newscronaca/20080409_172200_237428e_37306.shtml - 2 ore fa - Pagine simili
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Teleradioerre VINO ADULTERATO: DE CASTRO, CONTROLLI IN CORSO CON RAPIDITA’ AGI - Agenzia Giornalistica Italia - 1 ora fa … con dispendio di energie e grande professionalita’, sta realizzando l’operazione Vendemmia sicura, che testimonia l’efficacia dei sistemi di controllo a … Sequestrato vino del Tarantino La Gazzetta del Mezzogiorno e altri 9 articoli simili » ECO - Anche il vino nel mirino, Ue soddisfatta chiarimenti italiani Il Velino - 4 apr 2008 … in cui deflagrava il “caso Brunello” il settimanale L’espresso ha anticipato i risultati dell’operazione della Guardia di finanza “Vendemmia sicura”. … VINO ADULTERATO: LAVARRA, BUON FUNZIONAMENTO SISTEMA CONTROLLI AGI - Agenzia Giornalistica Italia - 4 apr 2008 L’operazione “Vendemmia sicura” delle Procure di Verona e Taranto e’ un indicatore importante del buon funzionamento del sistema di garanzia e controllo nel … Vino al veleno, 70 mln di litri contraffatti Corriere della Sera - 4 apr 2008 MILANO - Operazione «Vendemmia sicura»: un’inchiesta del ministero delle Politiche agricole e forestali, i cui dati sono anticipati dall’Espresso, …
VELENITALY SUL WEB
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Benvenuti a Velenitaly L’espresso3 apr 2008 … Di vino ne contengono poco: un terzo al massimo, spesso di meno. … titolare della cantina è stato arrestato per il reato di sofisticazione … espresso.repubblica.it/dettaglio/Benvenuti-a-Velenitaly/2011967 - 44k -
Velenitaly, che bel titolo « uvAromaticaCorridoio gastronomico tra la cantina e il cucinino …. da tag adulterazione vini, sofisticazione vini, velenitaly, vinitaly 2008 11 commenti … uvaromatica.wordpress.com/2008/04/04/velenitaly-che-bel-titolo/ - 39k -
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Adnkronos/IGN Vino adulterato, l’Ue chiede ’’informazioni’’ all’Italia Adnkronos/IGN - 4 apr 2008 … ha chiesto all’Italia di fornire “informazioni” a proposito dell’inchiesta della quale parla oggi ’l’Espresso’ su ’Velenitaly’, il vino adulterato. …

Francesco Bonazzi
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Questo vino è un acido al veleno. Tutti i nomi di Velenopoli …
Questo vino è un acido al veleno. Tutti i nomi di Velenopoli … Si attendono le analisi.

giovedì 10 aprile 2008 di Francesco Bonazzi …
www.agoramagazine.it/agora/spip.php?article2417 - 55 minuti fa
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lunedì 24 marzo 2008

56°PALIO DEL RECIOTO 2008, PROGRAMMA, CANTINE, EVENTI, Vini trendy

56°PALIO DEL RECIOTO 2008
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fonte: http://www.paliodelrecioto.org

Palio Edizione 2008 >> (fino al 2 maggio)

Cultura e tradizione si intrecciano anche in questo 2008 all’interno del 56° Palio del Recioto. Una manifestazione ormai entrata a far parte della storia del nostro territorio, che coinvolgera tutti quelli che vorranno prendervi parte in una festa di divertimento, folclore ed enogastronomia.
Un programma ricco di appuntamenti ed eventi interessanti culminera nelle giornate centrali del Palio, quelle di Pasqua e di Pasquetta, con momenti dedicati in particolare al protagonista della manifestazione: il vino Valpolicella e il Recioto, prodotti tipici delle nostre colline che si potranno degustare lungo le vie del centro di Negrar.
Non mancheranno nell’ambito di questa edizione del Palio del Recioto nemmeno momenti riservati alla cultura, alla musica, alla gastronomia, allo sport: vere e proprie opportunita non solo per condividere ore di allegria e svago, ma anche per riscoprire come sapori antichi e moderni possano incontrarsi nel nome delle tradizioni e della cultura del nostro territorio, dando vita ad occasioni di gioiosa convivialita.


>>Il Recioto? La tradizione lo vuole protagonista di un particolare concorso, che vede le migliori cantine della Valpolicella confrontarsi su una sua particolare tipologia, ai nostri giorni sempre piu rara: quella del “debutto”. Noto anche come “Recioto da sagra”, e il vino piu fresco, ottenuto con uve dell’ultima vendemmia e quindi dalla fermentazione ancora incompleta.
La sua bassa gradazione alcolica (appena 10 gradi) e l’alta percentuale di zuccheri ancora presenti (fino a 160 gr/l) lo rendono pero un prodotto dal fascino intrigante, dal quale si sprigionano profumi di frutti e fiori rossi – ciliegia, ribes, viola – che in bocca si ripresentano con grande freschezza.
Un vino, il Recioto del Palio, senza tempo e fortemente caratterizzato dalla sua storia, da una certa tradizione enologica e dai luoghi in cui nasce e che in questi tempi di appiattimento dei gusti potrebbe, con la sua personalita, conquistare nuovi estimatori e nuovi mercati.
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>In epoca romana la coltivazione della vite si e ampliata e diffusa, determinando cosi un'intensificazione della lavorazione e del commercio di vino. A Passau, in Baviera, e stata rinvenuta una lapide funebre di un Tenazio, commerciante all'ingrosso di vino, che si dichiara residente a Trento, ma che doveva essere della Valpolicella dove i Tenazi erano numerosi: egli si fa rappresentare nel suo lavoro, mentre con una provetta sta versando del vino in un piattino da degustazione.
Da Svetonio poi veniamo a sapere che l'imperatore Augusto aveva abitualmente sulla sua tavola il vino Retico, che scrittori autorevoli come Plinio e Marziale dichiarano essere di Verona. Gli scavi della villa rustica romana (II-III sec. d.C.) in localita Ambrosan, fra S. Pietro Incariano e Fumane, e soprattutto la nota descrizione dell'Acinatico di Cassiodoro, fatta qualche secolo dopo, confermano l'ancestrale uso della pratica dell' appassimento eseguita anche con l'ausilio di mezzi artificiali. >

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Le cantine del PALIO DEL RECIOTO 2008
Cantine ALDEGHERI srl Soc. Agricola ALDRIGHETTI Luigi, Angelo e Nicola Az. Agricola ARDUINI Luciano Az. Agricola BENEDETTI di Adriano, Matteo e Simone Az. Agricola BONI Alessandro Az.Agricola CORTE SAN BENEDETTO Az.Agricola FEDRIGO Flavio Az. Agricola F.lli VOGADORI di Brunelli Rita Az.Agricola F.lli RECCHIA Az.Agricola FEDRIGO Flavio Az. Agricola FRACCAROLI Mario Az. Agricola ISCRIANI S.S. di Cottini Paolo Az.Agricola LA QUENA di Berzacola Domenico Soc. Agricola LAVARINI di Massimo e Luigi Az. Agricola LE MAROGNOLE di Corsi Fabio Az.Agricola MIZZON Giuseppe Cantina VALPOLICELLA NEGRAR Az. Agricola VILLA CRINE di Venturini Giovanni Battista Az.Agricola BERZACOLA Sergio Az. Agricola BONI Antonio Az. Agricola BRUNELLI Rita Az.Agricola BUSSOLA Tommaso Az.Agricola CA' DEL MONTE di Zanconte L. e figli s.s. Az. Agricola CAMPOREALE di Mario Lavarini Soc. Agricola LAVARINI Giambattista e c. Az.Agricola LE RAGOSE Az.Agricola MAZZI ROBERTO e Figli Az.Agricola QUINTARELLI Giuseppe Az.Agricola RIGHETTI Cesare Az.Agricola SALGARI Dario Casa Vinicola SARTORI S.p.a. Az. Agricola VILLA SPINOSA di Enrico Cascella Az. Agricola VIVIANI
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programma>


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Lunedi 24 marzoore 9.30 Chiesa Parrocchiale di Negrar - S. Messa di Ringraziamento. A seguire Benedizione del Recioto in Piazza Vittorio Emanuele ore 10.00 Apertura chioschi vino, prodotti tipici e del Villaggio Trentino. Presso le Scuole elementari: mostra di pittura realizzata dal Gruppo Artisti Valpolicella; Speleo Didattica 2008 - “Palio del Recioto” con attivita ludiche e mostre di speleologia e sottosuolo organizzata dal Gruppo Grotte Falchi Verona; esposizione di artigianato artistico con prodotti della Lessinia; mostra fotografica. Vecchio Asilo: mostra di moto d’epoca a cura del “Motoclub Valpolicella” ore 16.00 Musica popolare in piazza con il “Gruppo Ricerca Danze Popolari” ore 18.00 Premiazione - concorso enologico “Palio del Recioto” ore 18.30 Musica popolare in piazza con il “Gruppo Ricerca Danze Popolari” ore 19.30 Spettacolo musicale itinerante del gruppo “Fanfara Ziganka” ore 21.00 Palatenda - serata di ballo e musica con l'orchestra “Mara e Lara Venezia”
Martedi 25 marzoore 10.00 Apertura chioschi vinoore 13.30 47° Gran Premio “Palio del Recioto” corsa ciclistica internazionale organizzata da Grandi Eventi Valpolicella
Da mercoledi 26 marzo a sabato 5 aprile presso la biblioteca comunale mostra di pittura e fotografia realizzata da Micaela Barbarossa e Irene Danzi
Giovedi 27 marzo - ore 19.30 Palatenda – convegno “Valpolicella, vino e territorio”Il convegno e stato organizzato in collaborazione con l'Assessorato alle politiche per l'agricoltura della provincia di Verona.
Venerdi 28 marzo ore 15.00Sala convegni della Cantina Valpolicella, via Ca' Salgari - “Come vogliamo Negrar nel 2010: presentazione del Masterplan”
Domenica 30 marzo ore 8.30 Presso il Mercato Cerasicolo - Manifestazione “VALPOLICELLA A CAVALLO” 3° edizione “Palio del Recioto” ore 13.30 Via Mazzini a Negrar – 6° Campionato veronese di S-cianco categoria adulti organizzato dall'Associazione Giochi Antichi di Verona ore 14.30 Baita Alpini di Fane – passeggiata alla scoperta del sentiero n. 9 organizzata dalla “Pro Loco E. Salgari”
Sabato 5 aprile - ore 20.30Serata dedicata alle “Fiabe e racconti della tradizione veronese” a cura di Raffaela Benetti e Tommaso Castiglioni presso Soc. Agr. Lavarini di Massimo e Luigi Lavarini, via Casa Zamboni - Arbizzano
Da sabato 5 a domenica 13 aprileTiro a segno Negrar – 20° trofeo di C.L.T. “Palio del Recioto” – 60 colpi individuale e a squadre organizzato da “Tiro a Segno Nazionale” Sezione di Negrar
Domenica 6 aprile 1° trofeo “Amarone Classico” - cronoscalata di velocita in salita per auto storiche, moderne e slalom organizzata da Verona Auto Racing
Sabato 12 aprile - ore 20.30Palatenda - “Non solo moda” 2° edizione, uno show organizzato da Pietro Rinaldi
Domenica 13 aprile - ore 10.30Motoincontro nella Terra del Recioto
Domenica 20 aprile - ore 8.30Mercato Cerasicolo – 16° trofeo Pino Merci “Caminada tra le vigne del Recioto” manifestazione podistica organizzata dal Gruppo Podistico Negrar
Venerdi 25 aprile - ore 17.00Piazza Vittorio Emanuele – Rassegna di Corpi Bandistici
Domenica 27 aprile - ore 14.30Villa Albertini ad Arbizzano – passeggiata Ecologico Culturale organizzata dal “Comitato S-Ciapa Soche” e “Pro Loco E. Salgari”
Venerdi 2 maggio - ore 20.00Centro Congressi Park Hotel Villa Quaranta ad Ospedaletto di Pescantina – Convegno: Vini trendy, vini evergreen quando il trionfo di oggi diventa un successo senza tempo “Dal biodinamico Champagne al Franciacorta spumante, dal Sagrantino all'Amarone”



eventi


Magnalonga
27 aprile 2008 a Pedemonte
http://www.magnalonga.com
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Magnalonga Settembrina
14 settembre 2008 a Negrar
http://www.magnalongasettembrina.it
Per informazioni:
Commissione Palio del Reciototel 045 6011615 - fax 045 6011619 - cell. 3939797013
Segreteria Piazza V. Emanuele, 37 - 37024 Negrar VR - info@paliodelrecioto.org
Presidente Viviani Valentino- presidente@paliodelrecioto.org
MembriRoberto MichelettoFranco CorsoTommaso BussolaGiampaolo RighettiLucio GovernoAlessandro MarchettiCarlo BarzonDiego ZanottiAngelina BoldoGianni TassiniDanilo GonziGiambattista SpillariGerardo Righetti
da 14/03/2008 a 02/05/2008
Negrar (VR)
VenetoItalia
Per Maggiori Informazioni:
tel 045 6011615 - fax 045 6011619 - cell. 3939797013 info@paliodelrecioto.org paliodelrecioto.org
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