Friday, January 8, 2010

Radicchio di Verona IGT Feste a Roveredo di Gua' e a Casaleone gennaio 2010





Il Radicchio di Verona ha ricevuto il riconoscimento europeo di Indicazione Geografica Protetta.IGT

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Radicchio di Verona In provincia di Verona: Trevenzuolo, Salizzole, Nogara, Concamarise, Sanguinetto, Cerea, Casaleone, Legnago, Minerbe, Roveredo di Guà, Cologna Veneta, Veronella, Arcole, Zimella, Isola della Scala, Bovolone, Bevilacqua, ...

Radicchio di Verona IGT 14ma Festa a Roveredo di Guà. Press review


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14^ Festa del Radicchio Roveredo di Guà

L'Adige di Verona (Blog) - ‎22 ore fa‎
E' stata presentata oggi al Palazzo Scaligero la 14^ Festa del Radicchio di Roveredo di Guà che si terrà dall'8 al 17 gennaio. Erano presenti il presidente ...



 
TGVerona - Zaia neo candidato a Governatore inaugura la Festa del ...
19 ore fa
Il Ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia ha scelto per la sua prima uscita ufficiale da candidato per la poltrona di Governatore del Veneto la Festa del Radicchio di Roveredo di Guà. Taglio del nastro domani alle 17 e per due fine ...

Primoweb - Domani Zaia a Roveredo di Guà inaugura la Festa del ...

7 gen 2010 ... Sarà il ministro dell'Agricoltura, Luca Zaia, ad aprire domani alle 17 a Roveredo di Guà la 14 Festa del Radicchio che proseguirà sino al 17 ...

Concerti Joe Di Brutto
6 gen 2010
RADICCHIO MUSIC FEST - ROVEREDO DI GUA' (VR) area 14° fiera del radicchio di Verona, 3000 mq di superficie coperta e riscaldata, ingresso libero

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ATTUABLOG: Attuablog, ecco gli eventi dei prossimi 10 giorni in Veneto
8 ore fa da Attuablog  
Roveredo di Guà. Eventi Enogastronomici Fiera del Radiocchio Rosso di Verona Data/e:da 08/01/2010 a 10/01/2010 - da 14/01/2010 a 17/01/2010. Roveredo di Guà (VR).



Sagre, fiere ed appuntamenti enogastronomici in provincia di ...

11 nov 2009

Questi ed altri accostamenti culinari potranno essere degustati da venerdì 8 a domenica 10 gennaio durante la Fiera del radicchio rosso e acquistati nella zona industriale di Roveredo di Gua', in Località Cicogna, all'interno di spazi ...

infoverona.it - Festa del radicchio a Roveredo di Guà

7 gen 2010 ... E' stata presentata oggi al Palazzo Scaligero la 14^ Festa del Radicchio di Roveredo di Guà. Erano presenti il presidente Giovanni Miozzi, ...

Riso Rosso Selvaggio al Radicchio di Verona

2 gen 2010
da LaGolosastra  
CON RADICCHIO ROSSO DI VERONA FORMAGGIO DI MANDORLE. ED ERBA CIPOLLINA. (dosi per una Golosastra affamata). 80 gr di riso rosso selvaggio. 1/2 scalogno piccolo 1 piccolo ciuffo di Radicchio Rosso di Verona. olio extravergine di oliva ...



  1. Radicchio di Verona IGP: tour enogastronomico

     - 14.51
    "Radicchio di Verona IGP" si propone di invitare a Verona nel periodo invernale tutti coloro che desiderino trascorrere qualche giorno alla scoperta della ...
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    I ristoratori della provincia di Verona aderenti all'iniziativa hanno sviluppato questi sfiziosi menù utilizzando il radicchio rosso abbinato a carni, ...
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  5. Radicchio di Verona IGP

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150 gr di radicchio di
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250 gr di radicchio di
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Radicchio di Verona
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Radicchio di Verona
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radicchio marinato
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250g di radicchio di
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Il Radicchio di
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1 radicchio di Verona
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il Radicchio di
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Risotto al radicchio di
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Radicchio, radicchio di
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Radicchio, radicchio di
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RMC D.O.C. - Risotto al radicchio rosso di Treviso

17 dic 2009
da BlogRMC  
Quello di Treviso è delicato e amaro, croccante e profumato. Per quattro persone prendetene 200 gr. circa. Procuratevi poi del buon riso, 50 gr. Magari il violone nano di Verona, vicino di casa del radicchio rosso. ...

Soave (vino) - Wikipedia

Il Soave è un vino bianco DOC prodotto nella provincia di Verona. ..... Il Formaggio Monte Veronese, il Riso Vialone Nano, l'Olio e le Ciliegie delle colline Veronesi, il Radicchio Veronese, il Marrone di San Mauro, tutte queste ...



Fiera del "Radicchio Rosso di Verona" a Casaleone


La nuova edizione della Fiera del Radicchio Rosso di Verona a Casaleone si terrà da venerdì 29 a domenica 31 gennaio 2010.

Sabato 30 gennaio 2010
ORE 15:00
Esposizione dei campioni di "radicchio di Verona" che concorrono alla gara del "MIGLIOR RADICCHIO".


ORE 19:30
Apertura dello stand gastronomico: specialità culinarie a base di radicchio e non solo (da non perdere!!)

Un'altra nostra specialità: le farfalle al radicchio!

Domenica 31 gennaio 2010
ORE 10:00
La locale sezione Coldiretti, in collaborazione con l'Ass. GEA-ONLUS organizza un "grande gioco a squadre" alla scoperta dei prodotti della nostra campagna per educare i ragazzi ad una sana alimentazione.


ORE 12,00
Premiazione dei vincitori dei concorsi:
- "Logo Fiera Radicchio" per i lavori svolti dai ragazzi delle classi terze delle scuole elementari di Casaleone e Sustinenza
- "Il miglior radicchio" al miglior produttore di radicchio rosso che verrà incoronato "Re Radicchio" e sfilerà al "Carneval de Caselon" 2010.
- Conferimento dell'attestato di merito al più anziano produttore di radicchio, ancora in attività, residente nel Comune.

Apertura stand gastronomico: risotti e carni rigorosamente alla brace.


ORE 19:00
Apertura stand gastronomico.



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trad da:

Risotto al Radicchio Rosso di Verona

INGREDIENTS (serves 4):

    
*

      
320 g. Rice vialone nano
    
*

      
300 g. Radicchio Rosso di Verona
    
*

      
1 clove garlic
    
*

      
2 tablespoons extra virgin olive oil
    
*

      
1 knob of butter
    
*

      
1 / 2 cup white wine
    
*

      
640 dl vegetable stock
    
*

      
Grana Padano
    
*

      
salt and pepper q.b.

PROCEDURE
Fry the garlic and chopped onion in oil with a knob of butter. Remove the garlic and add the radicchio washed and cut into strips. Season with salt, pour the white wine and let evaporate.
When the radicchio and stove, pour the rice and cook by pouring a little at a time the hot broth and stir slowly. When the rice is almost ready, turn off the flame, add a handful of grated Parmesan, the remaining butter and mix with energy.

 

Butterflies Cheese and Radicchio

INGREDIENTS (serves 4):

    
* 380 g. butterfly
    
* 1 l meat stock
    
* 2 hearts Radicchio Rosso di Verona
    
* 2 shallots
    
* 1 cup dry white wine
    
* 100 g. Cheese Camembert
    
* 40 g. butter
    
* Nutmeg
    
* 2 tablespoons extra virgin olive oil
    
* Salt and pepper q.b.

PROCEDURE
Peel and wash carefully Radicchio Rosso di Verona and cut into strips about 0.5 cm, remove the rind from the cheese and cut into cubes.
Peel and chop the shallots and put them to dry in the oil and 20 g. of butter in a large pot edged lower.
United butterflies, merge them flavor mixing for 1 minute and pour the white wine, letting it evaporate only half over high heat.
United now the hot broth, a little at a time, stirring and add the other only when the former was almost completely absorbed.
After 10 minutes pour the strips of radicchio and golden cooking, gradually adding the board for another 15 minutes, but until the butterflies will be cooked al dente. Remove saucepan from heat and stir in the diced cheese and very little butter. Season with salt, pepper and a sprinkling of nutmeg, let stand, covered, for 2 minutes and serve.

 

Tart Radicchio

INGREDIENTS (serves 4):

    
* 320 g. Radicchio Rosso di Verona
    
* 70 g. sugar
    
* 25 g. flour
    
* 165 g. milk
    
* 9 eggs
    
* 1 / 2 onion
    
* 1 tablespoon extra virgin olive oil
    
* 2 knobs of butter
    
* 2 egg yolks
    
* 2 egg whites
    
* Salt and pepper q.b.

PROCEDURE

Chop the onion, cut the radicchio into small pieces, put everything in a pan and fry adding salt, pepper, oil, butter and enough water for at least 5 minutes.

Prepare the cream: whip the egg yolks. Add the flour, pour it in boiling milk and cook until boiling.

Blend the two compounds by adding two egg whites.

Pour into a cake pan lined with pastry. Garnish with thin strips of pastry intertwined.



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 Il Radicchio di Verona è fra le colture più significative del veronese, ... manifestazioni avverrà con una cena di gala al castello di Bevilacqua, ... La novità di quest'anno è che sul sito creato appositamente, www.radicchiomania.it ...
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 La terra del radicchio. Nella terra del radicchio, un connubbio ideale tra natura, arte e enogastronomia.
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Radicchio di Verona IGT 14ma Festa a Roveredo di Guà. Press review

Radicchio di Verona IGT Feste a Roveredo di Gua' e a Casaleone gennaio 2010
--
da Francesco Bonazzi -Vr-

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