KILOVINOZERO. MARANO DI VALPOLICELLA: nascita Associazione KILOMARAZERO. Turismo Veneto Verona Vino

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KILOVINOZERO diventa importante anche sul territorio nazionale, poiché, con l'apertura dei nuovi punti
molte zone vocate d'Italia, rappresenta il primo circuito a Km0 e costo cantina del vino e di iniziative
culturali. > Francesco Badalini

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KILOVINOZERO è: apertura alla cultura del vino e del territorio ad un'ampia platea di interessati
e appassionati; prezzo cantina e filiera corta; promozione del territorio; riduzione di costi e
dell'impatto ambientale (trasporti, spedizioni, imballaggi, rete commerciale, ecc.); periodiche
presentazioni delle aziende, sia sugli aspetti tecnici che per l'identità e filosofia.

Lunedì 18 Ottobre ore 15,00 Bar da Caterina Bra, p.zza dello Sport, - MARANO DI
VALPOLICELLA, si terrà la conferenza stampa sulla nascita della Associazione KILOMARAZERO
KILOMARAZERO è la novità nel vino in Valpolicella in quanto si tratta della prima associazione che vede
interagire tra loro diversi soggetti e l'attuazione di una collaborazione tra produttori sinora inedita. L'intento è
promuovere il territorio, far conoscere piccoli produttori di altissima qualità e produrre idee nuove e nuove
iniziative.

Linee di programma della conferenza Stampa
-Presentazione del progetto. La presentazione punterà sulla alta qualità dei produttori che
aderiscono, sulla promozione del territorio e sulla novità nel mondo del vino della Valpolicella che
consiste nella costituzione di una associazione di produttori, ristoratori e addetti alla comunicazione.
Verrà data anche comunicazione del calendario degli incontri di tutto l'inverno organizzati a
kilomarazero e accenno ai nuovi punti kilovinozero in fase di apertura.

-Presentazione dello Spazio Vini appositamente adibito per i vini e le degustazioni all'interno di
kilomarazero.
-Presentazione dei produttori e relative cantine.

-Presentazione dei percorsi sensoriali Ia parte di addestramento IIa parte riconoscimento
-Presentazione della degustazione del 3 novembre Dopo una visita alla "vetrina dei vini del
territorio"al punto Kilovinozero, p.zza dello Sport, - MARANO DI VALPOLICELLA, scenderemo verso le
prime case di Valgatara, dove, in località Agnella, si giungeremo alla cantina storica della
Valpolicella Classica Giuseppe Campagnola. In cantina si potranno ossevare tutte le fasi della
lavorazione del vino e del successivo invecchiamento e affinamento.

In compagnia di un Cicerone di grande competenza, il titolare Giuseppe Campagnola. Assaggeremo
i vini della linea più alta: il Valpolicella, abbinato a piccoli assaggi di polenta calda con lardo e pane
e sopressa e l'Amarone abbinato a scaglie di Monte Veronese stravecchio e Grana.

I partecipanti alla degustazione potranno godere di un percorso sensoriale di approfondimento delle
capacità di degustazione attraverso un addestramento per imparare a individuare gusti e profumi,
assegnando a ciascuna sensazione la corretta etichetta semantica per degustare, conoscere e
riconoscere la qualità e la tipicità del vino. Insomma non la classica spiegazione erudita ma
un'esperienza personale vivibile da chiunque.

Infine per concludere la serata , assaggeremo il "fortificato di Giuseppe Campagnola", un vino
dolce, liquoroso, di complessa evouzione aromatica e gustativa che testimonia il forte legame con i
valori del territorio. Perfetto con l'abbinamento con scaglie di cioccolato fondente. Si tratta di una
tradizione quasi del tutto abbandonata e ripresa da Giuseppe Campagnola.

ORGANIZZAZIONE Ritrovo alle 20,45 in piazza dello sport, e dopo un visita a kilomarazero
spostamento di due Km per raggiungere la cantina Giuseppe Campagnola.
ISCRIZIONI Iscrizioni aperte per un gruppo di 20 persone. Degustazioni assieme agli altri produttori
della associazione.

kilovinozero.com

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KiloVinoZero - Il progetto KiloVinoZero nasce da un'idea di Francesco Badalini, e da un intenso confronto interno ad un dinamico gruppo di aziende del ...
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