venerdì 11 febbraio 2011

Kilomarazero Amarone Doc Classico 2003 Marano Aldrighetti con la sommeli...





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    Vino. Kilomarazero presenta la cantina Cristoforo Aldrighetti di Marano di Valpolicella

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    Gustoin degustazione. Prosegue il calendario delle Degustazioni con L'Azienda Az. Agr. Aldrighetti Lorenzo e Cristoforo di Valgatara, Marano di Valpolicella. AMARONE, BONAZETA, CUCINA VINO, gusto, GUSTOIN, Verona, VINO, Veneto , guardia veneta gastronomia'Amarone classico Aldrighetti 2003 e l'Amarone classico Aldrighetti 2005L'Azienda Cristoforo e Lorenzo Aldrighetti ha la cantina nel


    08/02/2011 dettagli
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    Extrait Amarone 2007 Verona, veronafiere, VINO | Consorzio di Tutela del Valpolicella | anteprima

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    2 articoli sull'argomento 29/01/2011 dettagli
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    Recioto Doc Classico 2007 Aldrighetti

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    Lo dico per la terza volta: ritengo sia meglio cambiare la maniera di assaggiare l'Amarone in anteprima

    InternetGourmet —

    Angelo Peretti - Lo so, sono testardo. Incorreggibile. Ma se questo aiutasse a correggere i difettucci altrui, oltre che i miei, la testardaggine avrebbe una ragion d'essere. Dunque, passata anche l'edizione 2011 dell'anteprima dell'Amarone (si tastavano nei ...


    07/02/2011 dettagli
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Recioto Doc Classico 2007 Aldrighetti




Recioto Doc Classico 2007 Aldrighetti

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Recioto della Valpolicella Classico DOC

Vitigno: Corvina, Corvinon, Rondinella
Zona di produzione: Vigneti situati a Campo dei Frati e Volpare nel comune di Marano, zona del Valpolicella Classico, zona collinare a 200-250 metri s.l.m.
Coltivazione del vigneto: sistema pergola.
Resa per ettaro: 120 quintali – con una resa in vino del 40%
Epoca di raccolta: fine settembre inizio ottobre
Vinificazione: raccolta dell’uva a mano in cassette, messa a riposo nei fruttai fino a gennaio/febbraio pigiatura soffice con diraspatura. Fermentazione in acciaio, svinatura anticipata, blocco della fermentazione mediante successivi travasi.
Affinamento uno/due anni in acciaio e imbottigliamento
Caratteri organolettici: profuma di ciliegia, frutti di bosco, rosa selvatica, fragoline di bosco e mandorle. Vino amabile, morbido ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: eccellente con torte a pasta secca, al cioccolato, mandorle, noci e formaggi saporiti.
Temperatura di servizio: 16° - 18°C >

fonte:

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    8 feb 2011 ... Vino. Kilomarazero presenta la cantina Cristoforo Aldrighetti di Marano di Valpolicella. Pubblicato dalla redazione di GUSTOin alle 5:58 AM ...
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Recioto Doc Classico 2007 Aldrighetti

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