martedì 3 maggio 2011

UltimeRicette: GUSTOin. Ricetta ricettario cucina chef... con l'arte de gusto


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  1. GUSTOin: Prova del cuoco: lo chef Natale Giunta passa su Marco ...

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     ... Mio padre cucina grande, e non voleva che la sua Miss ricetta. ... RICETTE CON CHARM -
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     ... Post notevoli o Ricetta facile: gamberetti al curry o Ricette popolari pugliesi: la gialletta o Ricette primi: bucatini primavera ... 21 immagini
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..... Ricetta di cestini di pane fatto in casa descrizione e .... le indicazioni contenute nel libro ''Le ricette per cucina raccolte dal Principe ... 1 immagine
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    Comprende la cucina e guide del vino, e le ricette. ... ananas a testa in giù, ricetta riso spagnolo; è uno dei primi 50.000 siti nel mondo ...
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    ... I BALZINI HANNO LA RICETTA GIUSTA - 11. AZIENDA AGR.I BALZINI ...... Food eventi gastronomia ricette vino viaggi. Chef . ...
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Francesco Bonazzi Bonazeta - Diventa famoso per 15 minuti. Famous for 15 minutes -

Piccoli bignè ovali.
Amaretti dei Ciclopi
Dolce gelato di noci.
Biscotti di albicocche e mandorle.


Tartellette con Uva e Mele.

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La ricetta del mese di Maggio

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3 ore fa
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Notizie relative a Ricetta ricettario cucina chef



..Torte: storia e consigli per gustare l'originale

CheDonna.it - ‎23 minuti fa‎
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Intervista a Marta Pulini

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Io parto dalle basi della cucina regionale che poi rivisito attraverso le mie esperienze e dal mood del momento. Inoltre mi piace introdurre dei piatti che abbiano una storicità molto forte. Un esempio è il gelato di Parmigiano. Ho trovato la ricetta ...

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Vivimonopoli - ‎20 ore fa‎
Ci siamo tutti, proprio tutti, a partire dagli chef, le maestre di cucina e gli altri personaggi che, da oltre dieci anni, vi hanno fatto amare così tanto la Prova del Cuoco. Con l'aiuto del magazine – ha proseguito la Clerici – preparare le ricette ...

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L'avventura culinaria di uno dei grandi chef italiani ...

Corriere della Sera - ‎02/mag/2011‎
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Ristoranti vegetariani e vegani in Italia

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All'Emporio Carli di Imperia, maggio è un mese davvero speciale

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sabato 7 dalle 15.30 alle 18.30 – Bimby in cucina: un corso gratuito davvero imperdibile per chi vuole conoscere meglio tutte le potenzialità del Bimby, attraverso dimostrazioni pratiche ed assaggi delle gustose ricette realizzabili con il robot da ...

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Orsara torna a "Mezzogiorno in Famiglia"

Teleradioerre - ‎02/mag/2011‎
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ANSA.it - ‎01/mag/2011‎
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LOCALI DI GENOVA E DINTORNI

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Dalmine Deejay Dieta DOCG Dolci Emergency Enoteca Erba Europa Fondi Formaggi Gastronomia Greci Insalata iPhone Italia Milano
 Moto Napoli Noci Parigi Parmigiano-Reggiano Pasta Pecorino Piemonte

..chef "Le mie ricette d'asciutto o da brodo"

La Repubblica - ‎27/apr/2011‎
Perché per lui la cucina è molto di più che un insieme di gusti e sapori. E' comunicazione, è amicizia, è storia. Poteva fare un libro dove mescolare lo Stefano Bicocchi comico con lo chef. Invece lo ha fatto con le ricette, quelle della nostra ...

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Libero-News.it - ‎30/apr/2011‎
E' lo 'show-cooking' che si svolgera' oggi, a partire dalle 18, a LarioFiere ad Erba (Como), dove cinque pescatori dei laghi insubrici cucineranno le loro ricette, in occasione di 'Agrinatura', fiera della natura, dell'ecologia e delle tradizioni in ...

Intervista a Marta Pulini

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Newnotizie - ‎01/mag/2011‎
Non occorre essere dei grandi chef; basta munirsi di un bel grembiulino da cucina e di tanta pazienza e il gioco è fatto. La ricetta che abbiamo selezionato tra quelle preparate negli ultimi appuntamenti di Cotto e Mangiato è quella dei fusilli alla ...

Cucina con Ale, lo chef Borghese torna su Real Time

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NASCE LA PROVA DEL CUOCO MAGAZINE

Vivimonopoli - ‎21 ore fa‎
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Corriere della Sera - ‎19 ore fa‎
Dal 7 maggio È cibo mania: formaggi, tapas, croissant, degustazioni, corsi di cucina, aperitivi e showcooking in piazze, strade, negozi, persino tram e gallerie d'arte. Mentre 100 ristoranti (compresi alcuni al top come il Liberty dello chef


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UltimeRicette di GUSTOin.  Ricetta ricettario cucina chef... con l'arte de gusto

da Francesco Bonazzi Bonazeta Vr -

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mercoledì 20 aprile 2011

KILOMARAZERO kilovinozero.com : Badin – Bixio Poderi Quirico Zedda - Valpolicella DOC vs Arcole Doc vini verona

(gustoin)
KILOMARAZERO kilovinozero.com : Badin – Bixio Poderi di Quirico Zedda

http://www.kilovinozero.com/images/stories/bixio%20foto%20amarone.jpg- Valpolicella DOC vs Arcole Doc vini verona - veneto veneta vino gastronomia -



Mercoledì 20 Aprile prosegue il calendario delle Degustazioni con l'Azienda Agricola Bixio Poderi, di
Valgatara, Marano di Valpolicella. La serata comincerà con la visita alla "vetrina dei vini del territorio" al punto
Kilomarazero, p.zza dello Sport, - MARANO DI VALPOLICELLA ore 20,30. Per la mappa vedi in
kilovinozero.com
Alle ore 21,00 torneremo in località Valgatara, e raggiungeremo la Locanda Badin di Quirico Zedda,
ristorante conosciuto per la qualità della cucina e per la simpatia.

In compagnia della sommelier  Michela Brutti, rappresentante dell'azienda, avremo l'opportunità di visitare la
splendida cantina Bixio, situata nella suggestiva cornice del paesaggio della Valpolicella DOC.


KILOMARAZERO

percorsi sensoriali - qualità e cultura del vino a Km0

Mercoledì 20 Aprile Degustazione in Locanda Badin – Bixio Poderi


Confronto due importanti Doc del Veneto : quella rinomata della
Valpolicella con l'emergente, ma già riconosciuta, dell'Arcole Doc.
I vini presentati dell'Arcole Doc seguono dei procedimenti simili di vinificazione e macerazione applicati nella
zona del Valpolicella, ma con dei vitigni differenti (Merlot e Cabernet) e dei terreni contrapposti : dal suolo
calcareo della Valpolicella passiamo infatti ad uno di tipo sabbioso della zona dell'Arcole.

La degustazione inizia con il Rinero Rosso IGT Veneto 2008 - Az. Agr. Desmontà – Bixio Poderi, con un
uvaggio di Merlot e Cabernet e un ripasso sulle vinacce del Nero d'Arcole. A seguire, come parallelo, viene
presentato il Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC – Tenute Badin – Bixio Poderi, con ripasso sulle
vinacce dell'Amarone, secondo un'antica pratica veronese.


Come terzo vino della serata, si propone l'Amarone della Valpolicella Classico DOC - Tenute Badin, in
contrapposizione con il Nero d'Arcole DOC- Az. Agr. Desmontà, con il quale l'azienda ha vinto vari concorsi
nazionali ed internazionali.

Entrambe le aziende sono gestite dalla famiglia Bixio, che coltiva la vigna dalla fine dell'800, da quando
l'erede di Nino Bixio, Alfonso, nacque e visse a Soave.
Da allora l'azienda è cresciuta e si è sviluppata notevolmente, allargando i suoi orizzonti produttivi dalla zona
tipica del Soave, dove nascono ancora oggi, dai vigneti di proprietà, i Cru dell'Azienda Agricola Bixio, per
arrivare alle terre della Valpolicella e dell'Arcole, che sono appunto presentate durante la serata di
degustazione.

Bixio Poderi ha impostato la propria cantina di vinificazione sulle più moderne tecniche di vinificazione, non
trascurando però la tradizione e la passione per la vite che la famiglia si tramanda da 5 generazioni.

top-wine.it


Al percorso e alle serate sono inviatati a partecipare sia gli appassionati e cultori del vino, sia i neofiti, e
semplici curiosi, poiché l'esperienza permette di vivere un piacevole momento di ricerca personale, adatto
sia chi ha già una mappa di profumi e sapori, che a chi desidera iniziare a a costituirle con le esperienze di
kilomarazero.

COME ARRIVARE

Dalla autostrada: uscita Vr Nord (consigliata):
seguire sempre diritto lungo la superstrada per alcuni chilometri sino alla rotonda di San Pietro, (dove ha
termine la superstrada, non si può sbagliare). Voltare a destra, attraversare San Pietro Incariano e,
successivamente San Floriano. All'altezza della Pieve Romanica, voltare a sinistra in direzione Marano
Valgatara e proseguire sino al comune di Marano di Valpolicella. Sorpassare la piazza della chiesa ed in
fondo alla grande curva di uscita dal paese, tenere la destra. Imboccare, subito dopo, dopo solo una
quindicina di metri, la successiva via a destra che porta subito in un grande piazzale, dove, dirimpetto il
grande edificio adibito a palestra e di sede della Banca di Marano, si trova il basso edificio del progetto
KILOMARAZERO.

Dalla autostrada: uscita Vr Sud (sconsigliata) e da Verona:
seguire per ospedale di Borgo Trento direzione nord-est. Una volta giunti all'ospedale imboccare via Mameli,
il viale principale che porta verso Trento e verso la Valpolicella. Sorpassare Parona, Arbizzano, Pedemonte e
a San Floriano, all'altezza della Pieve romanica, voltare a destra in direzione Marano Valgatara e proseguire
come da indicazioni precedenti del percorso Uscita Vr-Nord dal punto "proseguire sino a Marano".

Dalla statale di Trento seguire per Sant'Ambrogio di Valpolicella, San Pietro Incariano e poi, vedi
precedente del percorso Uscita Vr-Nord dalla rotonda di San Pietro Incariano.
Mappa satellitare interattiva nel sito kilovinozero.com

ultima degustazione della stagione del progetto
kilovinozero (vedi kilovinozero.com) ed in particolare del punto di Marano
chiamato kilomarazero, ovvero kilometro zero del vino a Marano.

Ancora una volta una degustazione particolare: un confronto tra territori
limitrofi, ma completamente diversi: La Valpolicella e la DOC di Arcole.







GUSTOin: Vino.
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INTERVISTA GIULIANO
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    11 feb 2011 da GUSTOin
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    7 feb 2011 da GUSTOin
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  5. KILOVINOZERO. MARANO DI VALPOLICELLA: nascita Associazione ...


    17 ott 2010 da GUSTOin
    GUSTOin Turismo Veneto Verona Vinitaly VinoKILOVINOZERO diventa importante anche sul territorio nazionale, poiché, con l'apertura dei nuovi puntimolte zone vocate d'Italia, rappresenta il primo circuito a Km0 e costo cantina del vino e ...
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  7. GUSTOin: HUMAN Ricerca Gustoin su: agriturismi italiani per vino . ...



  8. Vino. Apre KILOMARAZERO a Marano di Valpolicella con le cantine...


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  1. 7 apr 2011 da UrlTube
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  2. UrlTube Magazine: VeronaOpera. 12a ANTEPRIMA OPERA estate 2011 ...


    22 feb 2011 da  (UrlTube)
    Kilomarazero presenta la cantina Cristoforo ... Severity: 1. 7 feb 2011 da GUSTOin da Francesco Bonazzi Da vigneti di Marano, a nord di Verona. Varietà uve Corvina (65%), Rondinella (30%), Molinara (5%) con appassimento delle uve per un ...
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  3. Vino. Kilomarazero presenta la cantina Cristoforo Aldrighetti di ...


    8 feb 2011 da admin
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  4. GUSTOin: Vino. Kilomarazero presenta la cantina Cristoforo …


    7 feb 2011
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  5. gustoin: Kilovinozero. Marano di Valpolicella: nascita ...


    17 ott 2010
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  6. Kilomarazero Amarone Doc Classico 2003 Marano Aldrighetti con la ...


    11 feb 2011
    Kilomarazero Amarone Doc Classico 2003 Marano Aldrighetti la sommelier Francesca Baranello e il coordinatore di Kilomarazero Francesco Badalini. Az. Agr. Aldrighetti Lorenzo e Cristoforo gustoin, gusto, food, wine, vino, recioto, ...
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  1. 8 min - 10 feb 2011 - Caricato da gustoin
    Kilomarazero Amarone Doc Classico 2003 Marano Aldrighetti la sommelier Francesca Baranello e il coordinatore di ...
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14 min - 10 feb 2011 - Caricato da TASTEmo
... Recioto Doc Classico 2007 Aldrighetti ...
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ANSA.it
(ANSA) - TORINO, 19 APR - C'e' un locale di Rivoli (Torino) nella rosa dei cinquanta migliori ristoranti del mondo: e' il ''Combal Zero'', di Davide Scabin, citato nella speciale classifica messa a punto dalla rivista ''Restaurant'' per assegnare il ...
Tuononews.it - Quotidiano online di informazione e cultura di
Squadra che vince non si cambia…così, dopo il successo della Final Four di Coppa Italia di serie A1 che si è svolta a Perugia nel mese di marzo, il binomio enogastronomia tipica piemontese-basket femminile si ripropone con forza ed entusiasmo per la ...
ViaggiNews.com
SAGRA ENOGASTRONOMIA ASPARAGO VERDE VITERBO / roma – Ortaggio eremita, solitario, schivo e tendente a stabilirsi all'ombra di ortiche e piante infestanti, l'asparago è la croce e la delizia di molti buongustai italiani soprattutto in questo periodo. ...
Termoli Online
Il concorso di cucina, che ha per tema l''Enogastronomia Territoriale', è un progetto scolastico alla cui realizzazione hanno partecipato il progettista prof. Maurizio Santilli, i docenti di cucina Salvatore De Maria, Francesco Granchelli e Mauro ...


gastronomia vino cucina chef
WineNews
SAVERIO ROMANO CALA IL POKER. IL SUO PROGRAMMA? QUALITÀ, TUTELA, PROMOZIONE, COMPETITIVITÀ E CERTEZZA. PRIMO “BANCO DI PROVA”, LA PAC 2014, DOVE DOVRÀ ESSERE DIFESO IL PRIMARIO ITALIANO. A BREVE, PROMETTE, GLI STATI GENERALI DELL'AGRICOLTURA Qualità, ...
AGI - Agenzia Giornalistica Italia
Questa la caratteristica fondamentale di un mercato, in ripresa lenta ma costante, dopo la crisi globale, e che promette grandi margini di crescita, visto che, attualmente, i litri di vino consumati procapite sono soltanto 9. ...
AGI - Agenzia Giornalistica Italia
In un momento caratterizzato da incertezza circa gli orientamenti che l'Unione europea intendera' intraprendere nei riguardi del settore del vino, le organizzazioni cooperative italiane, francesi e spagnole hanno concordato sull'opportunita' che con la ...
WineNews
ADDIO A PIETRO FERRERO, AD DEL COLOSSO DOLCIARIO DI ALBA. A 48 ANNI MUORE PER UN MALORE UNO DEGLI IMPRENDITORI ITALIANI PIÙ AFFERMATI. DALLA PRESIDENTE DI CONFIDUSTRIA MARCEGAGLIA AL MINISTRO DEGLI ESTERI FRATTINI, TANTI I MESSAGGI DI CORDOGLIO Sarebbe ...

.KILOMARAZERO kilovinozero.com : Badin – Bixio Poderi Quirico Zedda - Valpolicella DOC vs Arcole Doc vini verona

da Francesco Bonazzi Bonazeta Vr -
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